La medida tendrá vigencia hasta el 31 de diciembre de 2023. Se trata de cortes que se consumen en el mercado interno como la tapa de asado, paleta, matambre y vacío, entre otros.
Sobre esto dialogamos con el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, Miguel Schiaretti.
“La recibimos con un profundo desagrado, porque el Gobierno continúa interviniendo el mercado de la carne, algo que nos parece hasta inconstitucional por el hecho de que no garantiza la libertad de trabajo y comercio”, señaló a FM Vos (94.5) y Diario San Rafael.
Por su parte, el dirigente sabe que esta medida no influirá en los precios al público. “Esto generará un achicamiento de la producción ganadera, porque no podrá exportar sus productos, esta medida producirá un efecto contrario al que pretende el Gobierno”, indicó.
Aumentar la producción
Sobre las propuestas que le han hecho a las autoridades políticas, Schiaretti dijo que “este es un sector económico que depende de lo biológico, no le puedo pedir a una vaca que me de un ternero a los cuatro meses, hay que respetar los tiempos y la solución al tema de la carne es aumentar la producción, lo cual no se logra de un día para otro”.
Además, el dirigente nacional entiende que “para aumentar el rodeo, es decir, la producción, necesitamos que la ternera quede preñada y el tiempo estimado de gestación es de 9 meses siempre y cuando se preñe, para que crezca el stock ganadero se necesitan al menos cinco años, pero el Gobierno quiere resolver el tema ahora”.
La relación con Felleti
La salida de Feletti, quien estaba a cargo de la Secretaría de Comercio, derivó en la entrada de Julián Domínguez, quien ha optado por esta polémica medida.
“El Instituto Patria siempre tuvo presencia en los gobiernos de Cristina y el secretario de Comercio tuvo fortaleza como el ministro de Economía, de hecho, con las políticas brutales implementadas por Moreno se perdieron 12 millones de cabezas de ganado, con el exceso de emisión monetaria se deja fuera de carrera a los productores de feed lot, quienes terminan comprando terneros más caros para poner a hacer lo que se conoce como una recría larga”, manifestó.
Por último, Schiaretti habló de los aumentos de precios de la carne y reconoció que “en mayo aumentó un 6 por ciento, en junio y julio un 7 por ciento, pero la baja en la compra de carne es por la pérdida del poder adquisitivo”.
