Algo que se nota con frecuencia es el aumento de precios en determinados productos, especialmente aquellos vinculados a la alimentación, como lo son las frutas y las verduras. No obstante, algunos precios bajan. Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola Argentina, habló sobre ello con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael.
Hay productos que, por cuestiones estacionales, han perdido algo de valor mientras que otros suben. “Por ejemplo, la banana, el tomate, la papa, llegaron a precios bastante altos y ahora han bajado con bajas muy notables”, dijo Carrasco y agregó que “viene mucha mercadería del norte argentino, porque la producción local está fuera de temporada, pero los precios han descendido porque no hay plata, no hay efectivo, las ventas se cayeron fuertemente, entonces los mercados se manejan por la oferta y la demanda, y eso ha pegado fuerte en varios artículos que han bajado”.
De cara a las próximas semanas, el hombre señaló que “está todo muy incierto, no se sabe qué es lo que va a ocurrir, porque por ejemplo, la banana que viene de Ecuador ha bajado, pero la palta ha subido, entonces para algunos es por la suba del dólar lo de la palta pero no se explica lo mismo para la banana que también viene de afuera del país; pero hay una explicación para cada cosa: una ha sido porque los camiones estaban frenados y no podían circular normalmente, entonces eso hizo que la banana subiera, mientras que hoy en día la circulación está casi normal entonces los precios bajaron, mientras que en el caso de la palta hay brasilera, boliviana, peruana, chilena y esa es la más cara porque es la más rica, la más linda, pero también hay otras que vienen de afuera que son más baratas, entonces cada artículo tiene una historia para explicar sobre por qué baja o por qué sube la mercadería”.
Carrasco destacó que “lo que hay que mostrarle al consumidor, es que le pida a su proveedor que cuando la mercadería baja en los mercados de abasto, ellos también lo bajen en su negocio, porque cuando suben lo hacen en el mismo día automáticamente, pero cuando baja se demoran cuatro o cinco días y eso afecta mucho a toda la cadena”. Aclaró –no obstante– que el de la fruta y la verdura no se trata de un sector donde se pueda especular, como podría ser el de alimentos que pueden durar varios meses sin echarse a perder.
