Los frutos secos son uno de los cultivos que más atracción han generado en los últimos años en la provincia, y tal es así que la producción de nuez hoy supera las 6500 hectáreas en el territorio mendocino.
En este sentido, la principal zona cultivada es la del Valle de Uco que concentra casi el 85% de la producción de nogal mendocino.
En nuestra provincia la cosecha de la nuez es a fines de marzo y abril, y se puede conservar bien hasta noviembre.
Hace unos años Mendoza se convirtió en la provincia argentina con mayor superficie de cultivo de nogales del país: es la primera exportadora de este fruto seco con mercados importantes en Europa y en Chile.
Entre los tres departamentos del Valle de Uco concentran el 85% de la producción mendocina de nogales.
Fuera de los departamentos valletanos se ubica San Rafael, con unas 410 hectáreas, y luego aparecen Luján de Cuyo, con 197, y General Alvear, con 118, entre los principales productores mendocinos.
Algunos productores locales ya ofrecen la cosecha 2025 de nueves. “Vendo nueces criollas dulces por kilo. Con cáscara 5 mil el kilo y peladas 15 mil el kilo”, ofrece Manuel, mientras que Sandra destaca que tiene “nueces Chandler a 6 mil el kilo con cáscara”.
También hay algunas ofertas de nueces de pecán de este año a 5 mil pesos el kilo.
