El restaurante Viejo Mundo Bodegón, clausurado esta semana por vender carne de especies exóticas sin habilitación en el barrio porteño de La Paternal, aseguró en sus redes sociales que el cierre se debe a reformas.
En publicaciones en su cuenta oficial de Instagram y Facebook el local comunicó a sus clientes: “Desde hoy jueves 3 de julio cerramos nuestras puertas por un tiempito. Nos tomamos unos días para hacer reformas y dejar todo más lindo para ustedes”, acompañado de fotos del salón con carteles de “cerrado por reformas”.
En los mensajes, el bodegón agradeció la paciencia de los clientes y prometió volver pronto con “más sabor, más calidez y muchas ganas de recibirlos como se merecen”.
El restaurante fue inspeccionado por orden de la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA), que detectó y secuestró 365 kilos de carne de carpincho, yacaré, rana, ciervo, jabalí y perdiz en condiciones no aptas para consumo y sin documentación que acredite su procedencia.
Además, el encargado no figuraba inscripto en el Registro Público Único de Operadores de Fauna Silvestre ni en SENASA, y violaba normas del Código Alimentario.
El fiscal Blas Matías Michienzi imputó al dueño por violar el artículo 86 del Código Contravencional porteño, mientras que agentes del Cuerpo de Investigaciones Judiciales, la Policía Federal y organismos de control del Gobierno de la Ciudad participaron del operativo.
“Pronto volvemos”, insistieron los responsables del bodegón en sus redes sociales, mientras la Justicia continúa con la investigación.
Fuente: El Sol – https://www.elsol.com.ar/el-pais/un-restaurante-que-servia-carne-de-carpincho-justifico-su-clausura-con-una-excusa/
