ACOVI: «La cosecha viene conflictiva por el clima y los precios están lejos de lo ideal»

El sector vitivinícola enfrenta desafíos significativos debido a las condiciones climáticas adversas y la situación del mercado. Fabián Ruggeri, presidente de la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas de Argentina (Acovi), analizó el panorama actual y las perspectivas para la cosecha en una entrevista que brindó a FM Vos 94.5.
«La verdad es que venimos de un año a nivel climatológico bastante conflictivo. Hemos tenido una onda de calor extremadamente larga que empezó allá por mitad de diciembre, duró todo enero y se acentuó hasta la primera quincena de febrero. Tuvimos las temperaturas mínimas más altas jamás registradas», aseguró Fabián Ruggeri ni bien comenzó el reportaje.
«Eso hizo que muchas uvas se deshidrataran, que muchas no estuvieran en buenas condiciones. Algunas uvas sensibles, se deshidratan fácilmente. Las bonardas están empezando a tener bastante problema, a eso se le sumó que hemos tenido una importante cantidad de lluvias para la época del año que transitamos. Esta cuestión también complicó el proceso que estábamos teniendo de concentración, deshidratación y etcétera. Hoy tenemos uvas que están podridas, hay que ver cómo termina esta temporada de cosecha», añadió.
Luego, señaló que hubo un ataque inicial de peronóspora y daños por escaldaduras y quemaduras debido a las altas temperaturas: «A nivel de hoja, en cuanto a peronóspora hemos tenido un daño bastante importante en la zona norte y moderadamente en la zona este. En la zona sur y de Valle de Uco prácticamente no tuvo incidencia este factor. Ahora, estamos teniendo problemas de escaldaduras, quemaduras, que son producto de las altísimas temperaturas. En cuanto a la afectación por Lobesia Botrana el porcentaje fue mayor a que años anteriores», detalló Ruggeri.
Asimismo, se refirió al avance de la cosecha y el rendimiento de la misma. «Vamos más o menos por un 45, 50% de lo pronosticado. Algunas variedades, como dije recién, se deshidrataron mucho con lo cual los rendimientos no son los esperados. La cosecha viene conflictiva por el clima y los precios están lejos de lo ideal. De todas formas, algo más de uva que la temporada pasada va a haber», afirmó el presidente de Acovi.
Asimismo, se expresó acerca de los precios del vino y la situación del mercado. «Definitivamente hoy no existe un precio en el mercado y los que andan dando vueltas son viles realmente. Desde hace 8 meses no hemos podido tener incremento en el precio del vino, es una cuestión de demanda. El mercado del vino como cualquier otro se rige por la oferta y la demanda. En ese sentido, el mercado no ha aceptado ningún tipo de incremento en los precios del producto. El mercado externo solo representa un 20 % de la producción, el que mueve realmente los volúmenes es el mercado interno», declaró el referente del sector.
Sobre el final de la comunicación, aclaró que el valor de referencia de 340 pesos el kilo de uvas está lejos de la realidad actual: «Esos valores de referencia provienen de tomar el costo de producción que da el INTA. Sería genial estar cerca de esos valores, pero estamos bastante lejos de esos parámetros en el presente. No existen esos valores de mercado porque te dan un vino que está muy por arriba del precio actual, y si hoy en día no resiste el mercado, ni imaginar a esos precios. Soy productor y me encantaría poder cobrar esos precios como para poder tener un negocio rentable, pero no es la realidad que estamos transitando justamente este año. Estamos ante una cosecha compleja «, remató.