Alerta en la industria vitivinícola: caída histórica, costos altos y pérdida de competitividad

La vitivinicultura cerró el 2025 con uno de los peores desempeños exportadores de los últimos veinte años, en un contexto marcado por la caída del consumo, el aumento de los costos y un escenario internacional adverso. Así lo reflejan los últimos datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que confirmaron una combinación preocupante de menor volumen vendido, menor valor exportado y stocks elevados.

Sin embargo, más allá de las estadísticas, los especialistas del sector en Mendoza coincidieron en que el problema es estructural y atraviesa a toda la cadena productiva, desde los viñateros hasta las bodegas y el empleo asociado a la actividad.

Menos volumen, más presión

Según el INV, las exportaciones de vino argentino totalizaron en 2025 unos 1,93 millones de hectolitros, lo que representó una caída interanual del 6,8% y el volumen más bajo desde 2004. En términos de valor, las ventas externas alcanzaron los USD 661 millones, un descenso del 7,2%, el registro más bajo desde 2009.

A nivel interno, la situación tampoco fue alentadora. Las ventas en el mercado doméstico mostraron en noviembre de 2025 una baja interanual del 12,5%, mientras que el acumulado del año reflejó una contracción del 3,7%.

Para Fabián Ruggeri, presidente de la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (Acovi), el balance del año dejó más señales de alerta que alivio. “El balance fue negativo en cuanto a volumen. En facturación no fue tan negativo porque se estuvo exportando vino de mayor precio, pero eso no alcanza para compensar la caída”, explicó en diálogo con El Sol.

Cambios en el consumo

Ruggeri dejó en claro que el escenario internacional también juega en contra: “A nivel mundial hay una disminución del consumo y un cambio en el tipo de vino que se demanda. Caen los productos masivos y básicos, mientras que los vinos premium resisten un poco más”.

Este fenómeno, sumado a la caída del consumo interno, derivó en stocks elevados, que generan distorsiones en los precios y tensiones en el mercado de traslados, uno de los eslabones más sensibles para productores y cooperativas.

Los reclamos al Estado

Desde Acovi, el reclamo apuntó directamente a la competitividad. Ruggeri advirtió que la industria enfrenta costos dolarizados, inflación, inestabilidad cambiaria y un sistema logístico ineficiente, que encarece las exportaciones.

“Llevar un contenedor desde Mendoza a Buenos Aires cuesta muchísimo más que llevarlo desde cualquier punto de Chile a sus puertos. Así es muy difícil competir”, sostuvo. Por lo que pidió un rol más activo del Estado con una reducción de la carga impositiva, mejora en los acuerdos comerciales a través de Cancillería y políticas que apunten a bajar los costos logísticos.

La mirada también fue compartida por Mauro Sosa, referente del Centro de Viñateros y Bodegueros del Este, quien reconoció que el clima en el sector es de fuerte inquietud. “Hay una gran preocupación en toda la cadena. Se trabaja con costos que siempre están por encima de las posibilidades reales de ingreso”, afirmó.

Sosa alertó además sobre la concentración del mercado: “Hay uno o dos compradores con condiciones de precio y plazo que no ayudan a lograr la rentabilidad que se espera”. Esta situación impactó directamente en los pequeños y medianos productores.

Impacto en empleo y fraccionamiento

Otro punto crítico señalado por el especialista es el fraccionamiento. “Si el consumo sigue cayendo, el impacto se traslada hacia adentro de la cadena y termina afectando salarios y otras variables clave de la actividad”, advirtió.

Los trabajadores consultados por El Sol argumentaron que se han convertido en el “eslabón más débil” y que ya no tienen poder de decisión.

“Si no hay un cambio, muchos productores se van a ir de la actividad, y los que pueden, cambiarán de producción”, comentaron.

Esto último entendiendo que el productor ya no es formador de precio y mucho menos fuerza en la negociación, los que los llevó a estar en una posición de ser dominados.

Fuente: El Sol – https://www.elsol.com.ar/mendoza/alerta-en-la-industria-vitivinicola-caida-historica-costos-altos-y-perdida-de-competitividad/