Debido a la situación de pandemia por el Covid-19, la educación en todos los niveles se volcó a la educación virtual. El espacio “Prácticas Profesionalizantes” de la Escuela Mercedes Álvarez de Segura tuvo el desafío de dar muestras de cómo las alumnas de la modalidad Tecnología de los Alimentos, transmitieron sus conocimientos, capacidades y habilidades en forma autónoma hacia la comunidad educativa en general y para eso generaron una “revista digital”.
“El desafío fue crear un medio interactivo, dinámico en donde se reflejara el saber de los contenidos y el valor del desarrollo de los micro emprendimientos productivos, que sí encuentran los medios económicos se transformarán en fuentes de trabajos para nuestra sociedad sanrafaelina”, explican desde la escuela.
Se trata de microemprendimientos con mucha ambición, ya que las alumnas cuidaron cada etapa del proceso, en la selección de la materia prima (que la mayoría es de producción local, tanto agrícola como ganadera), aplicaron las buenas prácticas agrarias, pecuarias y de manufactura, además de respetar el Código Alimentario Argentino.
“Mostraron un gran desempeño grupal, trabajaron en equipo, poniendo cada integrante sus capacidades específicas, sus conocimientos científicos – técnicos y el saber hacer”.
