Brindaron la estimación de la cosecha de ciruela y durazno y son números alentadores

Teniendo en cuenta que ya estamos en plena temporada de cosecha de duraznos y ciruelas, desde FM Vos y Diario San Rafael entrevistamos a la ingeniera agrónoma Cecilia Fernández, jefa del área de información estratégica del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), para conocer las estimaciones de cosecha para la temporada 2023-2024.

“Nosotros desde el IDR hace ya más de veintitrés años que hacemos de manera ininterrumpida la estimación de cosecha frutícola de la provincia de las especies más relevantes, en cuanto a superficie e importancia comercial. En este caso ya habíamos realizado en noviembre la de cerezas, y ahora la de ciruela industria que es prioritaria en el sur, y el durazno para industria. En las dos frutas Mendoza es la principal productora del país. Esta ha sido una temporada sin heladas generales, lo cual ha sido un cambio desde los últimos cuatro o cinco años. A consecuencia de esas heladas estábamos en aproximadamente un tercio de la producción probable. Hemos tenido un invierno más bien benigno, lo cual ha hecho que algunos frutales no hayan tenido las horas de frío necesarias y las floraciones de primavera fueron prolongadas. Muchos productores han visto esto, y ahora al momento de la cosecha van a tener mucha variabilidad de tamaño de fruta; no obstante, hay un buen porcentaje de fruta grande”.
“En el caso de ciruela para industria se espera una cantidad de 121.245 toneladas frescas, es decir que tendremos alrededor de 40.000 toneladas de fruta seca. Es un salto importante teniendo en cuenta que el año pasado, por ejemplo, tuvimos 60.000 toneladas frescas, es decir la mitad que este año. Analizando en detalle, la zona sur creció sustancialmente en cuanto a cantidad de fruta, y es de destacar que el oasis sur tiene el 90% de la producción provincial y por supuesto marca la tendencia” explicó Fernández.
“En el caso de durazno estamos esperando una producción similar a la del año pasado y esta será de 104.887 toneladas. El durazno el año pasado también fue afectado por las heladas, pero este sector productivo tiene mucha producción en el Valle de Uco, que no está afectado por las heladas, por eso cuando nosotros damos estos pronósticos los productores tienen que pensar que la cifra no está basada solamente en su región, o en su finca, sino que se toma en cuenta la información de toda la provincia. Por ahí, uno puede tener la visión parcial de solo su zona. El durazno para industria este año ha tenido también un buen desempeño y la zona sur participa con un 25% del total provincial” dijo la funcionaria del IDR.
“Con respecto a precios todavía estamos muy adelante en el tiempo como para ir sabiendo esto, y como además hay en el mercado actualmente durazno en fresco, hay también una variedad de precios que no permiten estimar con certeza el valor real del durazno industria. Obviamente tenemos ahora una situación de coyuntura nacional que incidirá en el precio final. La provincia de Mendoza tiene la ley 9733 de contratos de abastecimiento que hace que se estimen precios entre los mismos productores, aunque finalmente prima la relación oferta demanda en la constitución de los precios finales” cerró la entrevista Cecilia Fernández.