La vitivinicultura argentina transita un período de reconfiguración institucional marcado por los debates en torno a la desregulación de los organismos de control y la sustentabilidad financiera de los planes de promoción. En este contexto, un reciente fallo de la justicia federal ratificó la continuidad de la operatividad del Plan Estratégico Vitivinícola, brindando previsibilidad al esquema de articulación público-privada. Mario Hernán González, productor y referente del sector que se desempeñó como presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) entre marzo de 2023 y marzo de 2026, defendió la vigencia del organismo, detalló la composición real del presupuesto institucional frente a lo que calificó como «falacias» de sectores opositores, y advirtió sobre el riesgo estratégico de perder las herramientas de promoción internacional en un mercado global altamente competitivo.
Pese a las tensiones administrativas y la posibilidad latente de que las autoridades nacionales recurran la medida judicial, el directorio de la corporación mantiene su agenda técnica enfocada en la sostenibilidad de los productores. «Nosotros seguimos trabajando normalmente a pesar de la llegada de esa resolución, inclusive con diálogos previos con la Secretaría de Agricultura de la Nación. Siempre sostuvimos nuestros argumentos sobre lo importante que es en la vitivinicultura de cualquier país tener una planificación a largo plazo y, sobre todo en las crisis, seguir trabajando con la mirada puesta en el futuro, en la promoción, en la sostenibilidad y en cada una de las acciones que llevamos a cabo. Respecto a si el gobierno nacional va a apelar la medida, entiendo que sí, dentro de los marcos jurídicos vigentes es una alternativa», dijo Mario González en FM Vos 94.5 horas.
«Quienes formamos parte del directorio de COVIAR somos gente que nos dedicamos a la vitivinicultura en cada una de nuestras empresas; trabajamos ad honorem, no cobramos un centavo ni de viáticos, y lo único que hacemos es tratar de poner alineamiento a la estrategia de revisión del plan. Decidimos seguir trabajando con tranquilidad porque esto es importante para la vitivinicultura argentina, no tiene otro fin», aseguró.
La importancia de la estadística y el sostenimiento metodológico
La desregulación interna de ciertos procesos en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) despertó dudas sobre la fluidez de los datos necesarios para calcular las alícuotas de contribución, un eje que los especialistas consideran vital. «El Instituto Nacional de Vitivinicultura sigue realizando la estadística y sigue pasando los informes, por lo que se va a manejar con la misma metodología. Previo a esto, en el marco de la desregulación planteada, se trabajó fuertemente para demostrar lo importante que es la estadística y cómo se lleva adelante. Esto no es un tema argentino, es un tema mundial en donde la importancia radica en conocer datos para poder planificar y tomar decisiones», expresó González.
«Todos los países vitivinícolas los tienen y los cuidan. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que es el máximo órgano de la actividad a nivel mundial, necesita de esos datos; sería retroceder muy fuerte si tomásemos la decisión de dejar de mirar los números, dejar de analizar lo que se está produciendo y no poder tomar buenas decisiones», enfatizó.
Estructura arancelaria y equidad en el aporte de los establecimientos
Frente a las versiones que señalan una carga desproporcionada sobre las bodegas locales, el esquema de recaudación de COVIAR contempla un sistema progresivo basado de forma exclusiva en el volumen de despacho fraccionado. «Los recursos anuales para la ejecución del Plan Estratégico rondan el millón y medio de dólares, una cifra equivalente al valor de apenas dos o tres unidades productivas de producción primaria. Se trata de un presupuesto bajo», destacó el referente de COVIAR.
«El universo está compuesto por más de 900 bodegas activas en todo el territorio nacional, registrándose un número superior de cuentas comerciales debido a las plantas de fraccionamiento. El 10% del presupuesto total del organismo es aportado en su conjunto por el 70% de los establecimientos de menor escala (bodegas artesanales y PyMEs)», aclaró.
«Las primeras 15 empresas de magnitud del país explican más del 50% del financiamiento total del plan de promoción sectorial», añadió.
El debate sobre el valor de la uva y la incidencia del costo de promoción
Ante las críticas que vinculan el pago de la contribución obligatoria con la baja rentabilidad del eslabón primario en las últimas vendimias, González desestimó el impacto matemático del arancel en el precio final pagado al productor. «Cuando se intenta con mentiras tratar de denostar lo que se hace, se dan números erróneos y falsos. Los informes trimestrales se envían a la Secretaría de Agricultura y están abiertos para transparentar todo. El presupuesto anual es sumamente bajo que representa el valor de dos o tres vendimiadoras al año para toda la industria. Para el 70% o 80% de los aportantes más chicos, las facturas en promedio rondan los $25.000 a $30.000 por mes; no significa ni el valor de dos o tres botellas de vino en el mes. En el caso de mi empresa, está dentro de las diez que más colaboran y uno lo hace con la tranquilidad de saber que aporta para toda la vitivinicultura y no para un desarrollo particular. Cuando ponemos en contexto lo que se paga por cada litro de vino fraccionado que sale al mercado, esa contribución representa apenas el 0,026% del costo. No se puede hacer demagogia con algo que no tiene incidencia real en los números», declaró González.
Promoción colectiva frente a los subsidios de las potencias mundiales
Para el extitular de la corporación, desmantelar la estructura de COVIAR implicaría dejar al vino argentino en una situación de total indefensión comercial frente a los millonarios presupuestos de los bloques europeos. «Uno sabe que lo único que no puede dejar de hacer es promocionar el producto que intenta vender. La vitivinicultura vive de si el consumidor decide comprar una botella de vino o no, y eso pasa por la promoción interna, externa, el enoturismo y las certificaciones de sostenibilidad. Si tenés un bar y lo estás pasando muy mal, lo único que no vas a hacer es esconder el cartel de la puerta que dice que vendés café», comparó.
«Quienes critican diciendo que el plan no dio frutos porque el consumo interno cae, operan con desconocimiento. Argentina invierte un millón y medio de dólares desde el sector privado para todo el país, mientras que la Unión Europea dispone de 300 millones de euros para promocionar sus acciones y Francia usa 200 millones de euros para posicionar sus categorías», precisó.
«Nosotros nos dedicamos a atacar lo poquito que hay. Del presupuesto de COVIAR, el 70% va a promoción y la mitad de eso financia a Wines of Argentina (WofA); si esto se cae, nos quedamos sin recursos para seguir abriendo mercados en el mundo», aseveró.
«Hay quienes prefieren la demagogia de destruir lo que se construyó con mucho esfuerzo. La colaboración es pequeña y no mueve la aguja en cualquier empresa. El que diga lo contrario está equivocado. La verdad es que no entiendo los planteos», agregó al cierre de la comunicación.
Frente a las versiones que señalan una carga desproporcionada sobre las bodegas locales, el esquema de recaudación de COVIAR contempla un sistema progresivo basado de forma exclusiva en el volumen de despacho fraccionado.
