Hace algunos años un grupo de productores habían formado una cooperativa con el objetivo de empezar a promover el cultivo de azafrán en San Rafael. Si bien se trataba de una apuesta más que interesante para el sector local y que estaba dando sus primeros frutos, una serie de contingencias (principalmente el exceso hídrico por abundantes lluvias) provocó que el proyecto se frenara y varios abandonaran.
Pero el “naufragio” no fue total, ya que hay algunos productores que intentan recuperar el sector y volver a reimpulsar su cultivo. La propuesta comenzó hace unos cinco años y hoy están tratando de reinsertar en el interés de los productores esta iniciativa.
En este sentido, desde el INTA Rama Caída organizan una charla sobre el cultivo del azafrán con el objetivo de capacitar a productores interesados. La actividad se llevará a cabo este miércoles a partir de las 9 de la mañana en las instalaciones de la “Granja Mi Sueño”, ubicada en calle Muñoz casi El Toledano Norte.
La capacitación estará a cargo de la ingeniera Luciana Poggi, integrante del INTA La Consulta, entidad que viene realizando ensayos durante varios años sucesivos en su estación agropecuaria.
“El objetivo es brindar a los interesados un compendio de aspectos generales del cultivo y tecnologías para una producción de calidad”, indican, y plantean que “el azafrán resulta una alternativa interesante para la agricultura familiar, que es la que puede aportar la mano de obra necesaria, incorporándolo como una actividad más a su sistema productivo”.
