Desde el Diario La Nación destacaron proyecto de riego por goteo subterráneo para la producción forrajera, al cual denominan como la tecnología para salvar la producción de carne.
“Apuntalar y salvar a la ganadería del Sur provincial luego de décadas de crisis y ‘orfandad’ en la agricultura. Ese es el plan a largo plazo que comenzaron los productores de San Rafael de la mano de las asociaciones empresarias del sector, enfocados en la elaboración innovadora de forrajes, a través del riego por goteo subterráneo”, explican desde el matutino porteño sobre el proyecto.
La idea surgió en 2018, cuando la Cámara de Comercio estaba preocupada por el futuro del campo al advertir que la producción agrícola convencional venía en caída permanente, desde hace 40 años.
Tras los análisis planteados sobre la economía regional y los problemas en el agro tradicional se buscó esta nueva alternativa que viene generando muy buenos resultados.
“Encontramos que la producción de forrajes en el área bajo riego era una alternativa para hacer ganadería y sortear todos los problemas estructurales del país, atentos a la demanda local de forraje y carnes, tanto de compra de terneros como de novillos gordos”, explicó en declaraciones a La Nación Osvaldo Fernández, de la CCIA.
En este sentido, en el sector pusieron en valor un dato destacado: Mendoza consume 450.000 novillos gordos por año y produce solo 50.000 anualmente, por lo cual hay un mercado de 400.000 para vender. “Hay que resaltar que Mendoza genera 150.000 terneros por año, con lo cual para los engordadores de hacienda hay un mercado donde comprar esos terneros y también un mercado donde venderlos”, indicaron en la asociación.
De esta manera, no solo se hizo una propuesta de ganadería bajo riego para darles solución a todas las hectáreas que se van desocupando con la agricultura tradicional y que hoy están en virtual estado de abandono, sino que se trabajó en proyectos innovadores para hacerse cargo de esa orfandad, en el largo plazo.
“Queremos mostrarles a todos los productores de la región que produciendo forrajes con tecnología, como el goteo subterráneo o riego por aspersión o cualquier otra que haga elevar las producciones se convierten en actividades que son rentables y sustentables en el tiempo, independientemente de los gobiernos de turno. Son hectáreas que no deben estar en abandono sino ocupadas con forraje para engordar novillos y venderlos en Mendoza”.
Actualmente, la Cámara se dedica a proponer actividades y hacerse cargo de un modelo de producción para que los productores puedan ir a mirar el riego por goteo subterráneo, y así replicar este sistema de producción capaces de tocar los techos genéticos del maíz, el sorgo, la cebada y la alfalfa.
“El agua se aplica en la raíz del cultivo con una eficiencia del uso por arriba del 95%, con todos los beneficios que esto tiene. Seguimos instalando los equipos que funcionan con tecnología y aplicaciones específicas. Es eficiente la técnica porque también se ponen los nutrientes a nivel radicular como el nitrógeno, fósforo, magnesio, entre otros”, destacó Fernández.
El proyecto forma parte de la convocatoria “MendozaTec Asociativo”, que se lanzó desde el Ministerio de Economía, a través de la Dirección de Innovación y Desarrollo Económico para promover procesos de innovación en los ecosistemas productivos de la provincia.
