Un informe reflejado en varios medios nacionales destaca las propiedades del aceite de oliva sanrafaelino frente al de otras regiones del país.
“El aceite de oliva de San Rafael, Mendoza, se destaca por su calidad excepcional y características únicas que lo diferencian de otros aceites en el mercado”, comienza destacando.
En el mismo sentido, se remarca la producción de “aceitunas de alta calidad” que se traduce en un “aceite con un sabor y aroma distintivos”.
En otro de los puntos se ubica a nuestro departamento como un “epicentro de la producción de aceite de oliva en Argentina”
También da cuenta de las variedades que se cultivan en territorio sanrafaelino. “Las condiciones son ideales para el cultivo de diversas variedades de aceitunas, como la Arbequina, Picual y Frantoio”, plantea.
Esta diversidad productiva marca que las variedades “aportan diferentes matices de sabor, que van desde notas frutales hasta sabores más herbáceos y picantes”.
Según datos de la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Argentina, la provincia de Mendoza produce alrededor del 60% del aceite de oliva del país. Esto significa que la calidad del aceite de San Rafael no solo es reconocida a nivel local, sino también internacionalmente.
Otro punto que se destacar es que la olivicultura no se limita solo a la producción sino que además tiene una faceta turística en nuestra región.
“Muchas almazaras ofrecen degustaciones y recorridos para que los visitantes conozcan el proceso de elaboración y disfruten de la rica gastronomía local. Esta experiencia permite a los turistas entender por qué el aceite de oliva de San Rafael es tan especial y apreciado en todo el mundo”
