Dirección de Ganadería indicó que creció el rendimiento de parición de vacunos en Mendoza
Recientemente finalizó la campaña de vacunación de aftosa y brucelosis bovina, y desde la Dirección de Ganadería indican que se ha producido un aumento importante de la cantidad de cabezas de ganado. Desde FM Vos (94.5) y Diario San Rafael entrevistamos a Damián Carbó, director de ganadería provincial.
“La campaña anterior, que cerró en 2021, vacunamos cuatrocientos nueve mil animales, y en esta cerramos con cuatrocientos cuarenta y nueve mil quinientos sesenta y cinco, es decir cuarenta mil animales más. Se ha dado un fuerte incremento en la productividad de terneros y terneras, es decir que la vacas de la provincia están siendo más eficientes en cuanto a producción; no obstante, queda mucho por crecer en el porcentaje de destete o producción de terneros. El año pasado estábamos por debajo del 50 % y hoy por sobre el 55 %. Este aumento porcentual habla bien del sector, ya que el número de vacas es más o menos el mismo, pero se ha incrementado la productividad».
«El cierre de campaña se hace vacunando todo el rodeo provincial y se toma como un censo. Pero la actividad es muy dinámica ya que permanentemente sale e ingresa hacienda a la provincia, por lo tanto, lo de hoy es una foto. Nos preocupan la falta de lluvias, que están dentro de la normalidad del invierno, pero estamos viendo en los campos una disminución en cuanto a la calidad del recurso forrajero, que nos pone en alerta y estamos atentos mirando el cielo. Más allá de este punto, que repito nos preocupa, quiero felicitar a los productores por el aumento de productividad, porque este es el eje del cambio de la situación, ya que Mendoza tiene el 90 % de su producción destinada a cría ubicada en campos de secano, y esto está muy influenciado por los periodos de seca y de lluvia. Es muy difícil, en la parte de secano, incorporar más vacas, por lo tanto, tenemos que incrementar la productividad de las que hay en la zona, es decir que, con la misma cantidad de vacas, tengamos más terneros. Por eso es muy alentador el dato de eficiencia comparativo entre 2021 y 2022, ya que habla de eficiencia de rodeo, tecnología de manejo y aumento de la cultura productiva de nuestros productores», explicó.
«La faena de carne mendocina viene siendo sostenible, nunca ha tenido retrocesos desde que se introdujo el incentivo del 10 % a la producción de carne bajo riego. Por faenas en los mataderos de la provincia también hay un incentivo de otro 5 % y la mayoría de los productores están tomando ambos beneficios previstos en la ley 7.074. Estamos lejos de poder cubrir todo lo que produce la provincia de Mendoza, ya que aquí se consume mucha carne. Subir un punto porcentual de consumo significa muchas cabeza de ganado. Los beneficios de la ley 7.074, más los engordes bajo riego y los Feddlot contribuyen a la suba año tras año” cerró la entrevista Carbó.