A fines de septiembre el maestro pizzero sanrafaelino, Andrés González logró un importante reconocimiento durante el “Campionato Scuola Pizzaioli” y se ubicó en el “top 5” de los mejores de Sudamérica en su rubro.
Por su destacada participación en el certamen, realizado durante la Feria Internacional del Turismo en La Rural de Palermo, ahora recibirá una distinción legislativa.
“La gastronomía mendocina se ha visto enriquecida por la figura de Andrés González, un maestro pizzaiolo de San Rafael que ha alcanzado un destacado reconocimiento a nivel internacional, colocando a Mendoza en un lugar prominente dentro de la gastronomía mundial”, destaca la iniciativa presentada en la cámara baja.
Del mismo modo, expresa que el premio “representa un logro significativo, no solo para él, sino para la provincia en su conjunto”.
Hay que recordar que el certamen, uno de los más prestigiosos de América Latina, convocó a más de 100 pizzaiolos de diferentes países, quienes compitieron en diversas categorías.
“Lo que hace más admirable el logro es que Andrés González no es un pizzaiolo formado en escuelas culinarias tradicionales. Es un autodidacta queaprendió el arte de la pizza a través de videos y de la práctica constante. Esta dedicación personal y su perseverancia para perfeccionar su técnica, sumados a su pasión por la pizza, son ejemplos claros de cómo el esfuerzo y el amor por un oficio pueden llevar a una persona a alcanzar altos niveles de excelencia”, remarca la iniciativa.
“Resulta necesario que se reconozca el esfuerzo, la dedicación y el talento de Andrés González, quien, con humildad y perseverancia, ha logrado destacarse entre los mejores pizzaiolos de Sudamérica, llevando el nombre de Mendoza a lo más alto de la gastronomía internacional” concluye el documento.
