En medio de un contexto complejo para la vitivinicultura nacional, el negocio del vino a granel atraviesa un ciclo de notable dinamismo y expansión internacional, registrando un incremento del 46,5% en los volúmenes exportados. Lejos de ser un recurso marginal para colocar excedentes de cosecha, la comercialización a granel se ha afirmado como una unidad de negocios estratégica para las bodegas argentinas, posicionando en los principales mercados del mundo desde vinos genéricos hasta varietales entry level y etiquetas premium. En diálogo con FM Vos (94.5), Brunela Suriano, presidenta de la Cámara Argentina de Vinos a Granel, detalló los factores logísticos, ambientales y económicos que impulsan la demanda externa, los países que lideran las compras y la importancia de consolidar este canal para sostener la rentabilidad del sector primario e industrial.
Mercados estratégicos, logística de envío y el rol del Malbec
El crecimiento de las ventas al exterior tiene como destino principal a países con alta infraestructura de fraccionamiento. El Reino Unido se mantiene a la cabeza de la demanda, absorbiendo más del 50% de las exportaciones argentinas de esta modalidad, seguido por Alemania, Estados Unidos, España y Canadá. Asimismo, la flexibilidad del formato ha facilitado la reapertura y el ingreso a mercados altamente competitivos como China, República Checa, Portugal, Rumania y Ecuador. “Estamos muy contentos por el crecimiento de esta unidad de negocio. Al principio nos costó entrar al mercado mundial y solo lo hacíamos con saldos o vinos genéricos, pero hoy exportamos grandes volúmenes de Malbec, desde líneas de entrada hasta segmentos premium. Fue un trabajo muy fuerte de todo el país para posicionar la marca Malbec, y es un orgullo estar hoy en lo más alto exportando esta calidad de vino a granel”, expresó con satisfacción Brunela Suriano al principio de la conversación.
“Los mercados más importantes en la actualidad son Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, España y Canadá. El que siempre crece y se mantiene fuerte es Reino Unido, que se lleva más del 50% de lo que exportamos en vino a granel. En la actualidad, dado cómo está el mundo del vino donde el consumo viene cayendo un poco, en Reino Unido el consumo de Malbec está estable y vienen creciendo otros varietales. Este año también han vuelto a aparecer países como China y República Checa, y otros nuevos como Portugal, Rumania y Ecuador, que han empezado a comprar vino a granel para embotellar en sus países”, describió.
“Para explicar a quien no conoce el envase, la exportación de vino a granel se hace en una bolsa —como un bag-in-box de 24.000 litros— que se coloca dentro de un contenedor y se llena. Esto llega a destino, se descarga en tanques y se fracciona en botellas. Cuando es un vino varietal como el Malbec, la botella dice ‘Vino Malbec Argentino’, ‘Mendocino’, ‘Torrontés de Salta’ o ‘Pinot Noir de la Patagonia’. Para los varietales no se mezcla con nada y lleva el nombre de origen. Existen países como Canadá que compran más vinos genéricos, rosados o blancos, y ellos sí hacen mezclas para envasar en bag-in-box, botella o tetra brick”, comentó.
Sustentabilidad, costos de transporte y la visión de la industria
La transformación en las preferencias de los compradores internacionales responde a exigencias ambientales y de costos. El envío de vino a granel reduce drásticamente la huella de carbono y optimiza los fletes marítimos al evitar el traslado del peso del vidrio. A su vez, grandes centros de distribución —como Reino Unido, que cuenta con plantas fraccionadoras de alta tecnología— buscan generar empleo local. Frente a la crisis que afecta a los productores primarios en Mendoza, desde la Cámara instan a más bodegas a estructurar esta unidad comercial para evitar sobrestocks y sostener los precios en origen. “Somos unas 26 o 27 empresas en el sector. Me gustaría que fuéramos más e invitar a la gente a sumarse a esta unidad de negocio. Es importante que todas las bodegas la tengan planteada formalmente y que no sea solo una salida de emergencia cuando se tiene un sobrante o un excedente, sino una estrategia para generar clientes que año a año vayan comprando un porcentaje de la producción”, remarcó Suriano.
“La situación de la vitivinicultura en general es difícil y grave; entendemos a todos los productores porque realmente ha sido una vendimia muy dura donde muchos dejaron la uva en la planta. Es triste ver eso mientras crece la exportación a granel, pero hay que entender que del otro lado también pasan cosas: a los países compradores les resulta más caro importar botellas terminadas y prefieren generar trabajo en sus propias plantas”, analizó.
“Como Cámara queremos mostrar que hay distintas formas de exportar y vender. Si el mundo hoy demanda vino a granel, hagamos vino a granel y exportémoslo. Eso nos permite colocar la producción existente, evitar que se generen excedentes que tiren los precios abajo y lograr que nuestros productores puedan seguir cosechando y trabajando”, destacó.
“Todos los países quieren generar trabajo internamente. Inglaterra, por ejemplo, tiene como cinco fraccionadoras muy grandes con una tecnología impecable que reciben vinos de todo el mundo; la mayoría del vino que se encuentra en góndola en Inglaterra se fracciona allá. A eso se le suma que el transporte es caro y la huella de carbono es muy importante hoy en día: todo el mundo busca negocios sustentables y este es uno de ellos”, indicó.
Valores de mercado y contexto de crisis global del consumo
Pese a la retracción generalizada en el consumo mundial de bebidas alcohólicas y a los ajustes en los valores internacionales, los precios del vino a granel argentino se mantienen competitivos. Dependiendo de los volúmenes contratados y de la tipología del producto, las cotizaciones del mercado oscilan según el segmento de calidad. “Este año el precio del vino a granel ha disminuido un poco por factores económicos globales y locales que todos conocemos, pero en el volumen general se encuentra constante. Afuera en góndola los precios siguen estables o han bajado de un 3% a un 5% para que la gente pueda comprarlo, lo mismo que ocurre en el mercado interno. La crisis del consumo es mundial y hoy es más difícil vender vino”, observó la titular de la Cámara Argentina de Vinos a Granel.
“El valor por litro depende de los varietales y de las cantidades: un cliente que compra 24.000 litros no paga lo mismo que uno que compra 2 millones de litros. Un vino Malbec se ubica dentro de un rango de 70 centavos de dólar hasta 2 dólares por litro, mientras que un vino genérico puede ir de los 30 a los 45 centavos de dólar el litro”, especificó al cierre de la entrevista.
