Tal como adelantó el diario de los sanrafaelinos, ayer martes comenzó en San Rafael la 6ª edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, evento que por primera vez se realiza fuera de la capital provincial, y que continuará hoy miércoles.
En el centro de congresos y exposiciones comenzó ayer en la tarde y seguirá hoy durante todo el día, el 6° Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza. Ayer el lugar contó con la presencia y participación del reconocido chef Santiago Giorgini, quien cocina en el programa televisivo “La peña de Morfi”. Lo que él preparó fue vendido después, y las ganancias obtenidas se destinaron a APRID.
En diálogo con FM Vos (94.5) y con nuestro diario, Roxana Quiroga, directora de la escuela Martín Güemes, institución que se acercó al evento culinario, explicó que en este caso todas las instituciones educativas agropecuarias fueron invitadas a llevar proyectos y productos, y participar este miércoles. “Con los proyectos vamos a exponer y algunos productos salen a la venta. Llevamos los productos de siempre, los quesos, dulce de leche, participa también la cooperativa con su dulce de leche con chocolate y llevamos variedad con otros proyectos, como las mermeladas, el vino, un poco para mostrar, y también lo tenemos a la venta”, expresó.
Evento apícola
Por otra parte, la directora recordó que recientemente la escuela Güemes participó de una exposición apícola en Lavalle. “Nosotros tenemos un entorno de apicultura muy completo, siempre vamos avanzando un poco más dentro de ese entorno. El profesor que lo tiene a su cargo todos los años tiene ganas de ir, y el año cerramos diciendo ‘el año que viene vamos’, y así fue: este año pudimos concretar; participamos con tres proyectos de apicultura fuertes que tenemos en la escuela, y la verdad es que fue una experiencia muy linda”, dijo y agregó que “los chicos expusieron todo lo que es la ‘apicultura joven’, como ellos le llaman”. Además, dieron a conocer todo el material vivo que tienen al respecto.
