El próximo viernes 13 de noviembre, desde las 9, Villa Atuel será sede de una importante jornada técnica destinada a productores y referentes del sector ciruelero de Mendoza. El encuentro buscará analizar los principales desafíos de la actividad, con especial atención al fenómeno de El Niño, las estrategias de producción y las perspectivas comerciales.
La actividad, denominada “El futuro de la ciruela”, la organiza el Clúster de Ciruela Industria de Mendoza y se desarrollará en la Finca Familia Araujo, en el distrito sanrafaelino de Villa Atuel.
Mendoza concentra aproximadamente el 95% de la superficie total implantada con ciruela para industria (ciruela desecada) en Argentina. De esa cantidad, cerca del 80% se encuentra en el sur mendocino (unas 6800 en San Rafael y unas 2600 en General Alvear)
EL NIÑO Y SU POSIBLE IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN
Uno de los ejes centrales será el análisis de las perspectivas climáticas y la posible incidencia del fenómeno de El Niño sobre la producción de ciruelas.
Durante el encuentro se abordarán las estrategias de manejo del cultivo frente a diferentes escenarios climáticos, con el objetivo de brindar herramientas que permitan mejorar la planificación y reducir los riesgos productivos.
También se tratarán aspectos vinculados al secado y almacenamiento de la fruta, dos procesos fundamentales para preservar la calidad del producto y su competitividad comercial.
LOS DESAFÍOS DEL MERCADO CIRUELERO
La jornada incluirá un análisis de la situación actual del mercado de la ciruela industria, sus principales dificultades y las oportunidades que se presentan para el sector.
Además de las exposiciones técnicas, los participantes podrán realizar una recorrida por la finca, intercambiar experiencias productivas y compartir un almuerzo.
