El Sur de Mendoza llega a las 500 hectáreas productivas de frutos secos
El cultivo de frutos secos está experimentando un notable crecimiento en Mendoza, entre nueces, almendras y pistachos el sector de los frutos secos en la provincia involucra unas 10.276 hectáreas, la mayoría de ellas ubicadas en Valle de Uco.
El sur de Mendoza no se queda atrás y esta producción se va consolidando como una actividad económica de relevancia en la región. Con la suma de nuevas hectáreas productivas, la zona llega a la marca de las 500 hectáreas dedicadas a este rubro
Con San Rafael a la cabeza la producción de nueces ha sido la más significativa. En 2006 solo había 140 hectáreas con nogales, para 2010 ya eran 319 y en la actualidad se ubican aproximadamente en 430.
A nivel provincial los números de la nuez marcan un total de 6.505 ha de nogales, con Tupungato, Tunuyán y San Carlos concentrando la mayor parte de la producción mendocina.
Según los últimos datos del Instituto de Desarrollo Rural, la superficie cultivada con frutos secos en Mendoza ha aumentado en los últimos años y uno de ellos es el pistacho, producto en el que en nuestro departamento ya hay 5,5 hectáreas en producción del denominado “Oro Verde”.
El pistacho presenta en Mendoza una tendencia creciente y actualmente se calculan unas 965 hectáreas implantadas. En los últimos 3 años se han iniciado nuevos proyectos en lugares como San Martín, Maipú, San Rafael, General Alvear, Lujan, Tupungato y Las Heras, con extensiones de 1 hasta 70 hectáreas.
En relación a las almendras el último registro provincial de 2023 marca unas 2.806 hectáreas, con un crecimiento lento y estable. En nuestro departamento los datos hablan de unas 28 hectáreas implantadas con esta variedad.
En el vecino departamento de General Alvear se registran unas 66 hectáreas con nogales y 7 de almendros.
Hay que destacar que la nuez, la almendra y el pistacho son cultivos especialmente demandados tanto en el mercado nacional como en el internacional, lo que ha incentivado a los productores locales a diversificar sus cosechas y apostar por estos productos de alto valor agregado.
Además, el crecimiento de la producción de frutos secos en el Sur de Mendoza abre nuevas oportunidades para el desarrollo de la agroindustria local, con la posibilidad de agregar valor a través de la elaboración de productos derivados como aceites, harinas y productos gourmet.