El Índice de Precios al Consumidor registró en febrero una suba de 2,9%, el mismo nivel que en enero. Dentro de ese dato, el rubro alimentos y bebidas volvió a tener un papel central, con un aumento promedio del 3,3%, según el informe difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos.
El organismo también publica un seguimiento mensual de 50 productos alimenticios relevados en el Gran Buenos Aires, lo que permite identificar cuáles registraron mayores variaciones de precios.
En ese ranking, el mayor incremento porcentual lo tuvo el pollo entero, cuyo valor subió 10,2% en apenas un mes. El precio por kilo pasó de 4.075 a 4.489 pesos.
Detrás aparecieron la naranja, con una suba del 8,7%, y la papa, que aumentó 8,1%. En el listado también se destacaron varios cortes de carne vacuna, que ocuparon gran parte de los primeros puestos del ranking.
Carnes y frutas entre los mayores aumentos
Entre los productos cárnicos, la paleta registró un incremento del 8,1% y alcanzó un valor cercano a los 15.800 pesos por kilo. También subieron la nalga y el cuadril, ambos con alzas cercanas al 8%.
Otros productos que mostraron aumentos importantes fueron las hamburguesas congeladas, con un incremento del 7,4%, y la carne picada común, que subió 7,1%. El asado completó el listado de los diez alimentos con mayores subas, con una variación del 5,7%.
De los 50 productos relevados por el organismo, 38 registraron aumentos durante febrero, dos mantuvieron el mismo precio y diez mostraron bajas.
Entre las caídas más importantes se destacó el tomate redondo, cuyo valor bajó 22,2%. El precio del kilo pasó de 2.812 pesos en enero a 2.187 pesos en febrero, convirtiéndose en el producto con mayor descenso del mes.
También se registraron bajas en otros alimentos, principalmente frutas y verduras. El limón cayó 16,9%, la lechuga retrocedió 6,3% y el pan de mesa bajó 4,6%. Otros productos con descensos más moderados fueron la banana, el zapallo anco y la manzana.
