Las actividades se desarrollarán en Bardas Blancas y Agua Escondida, estarán abiertas a productores y estudiantes, y abordarán desde la construcción de cobertizos con materiales reciclados hasta la elaboración de productos derivados de cabras y ovejas.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Malargüe llevará adelante durante esta semana dos jornadas de capacitación destinadas a productores rurales, estudiantes y vecinos interesados en incorporar nuevas herramientas para mejorar sus sistemas productivos. Las actividades se realizarán en Bardas Blancas y Agua Escondida y abarcarán diversas temáticas vinculadas con la producción ganadera, la apicultura, la forestación y el agregado de valor a productos de origen animal.
El técnico del INTA Malargüe, Javier Macario, explicó que una de las capacitaciones será el jueves 25 y tendrá lugar en Bardas Blancas, localidad ubicada a unos 65 kilómetros al sur de la ciudad de Malargüe. Allí se trabajará junto al ingeniero Pablo Dri, de la Dirección de Ganadería de San Rafael, en una propuesta orientada a la construcción de corrales y cobertizos utilizando neumáticos fuera de uso.
“Vamos a trabajar sobre lo que son construcciones de corrales con neumáticos fuera de uso”, detalló a Diario San Rafael y FM Vos 94.5.
La iniciativa busca reutilizar un material que habitualmente se transforma en un residuo y convertirlo en un recurso útil para las explotaciones ganaderas. Según explicó Macario, los neumáticos permiten construir paredes resistentes para refugios destinados principalmente a cabras y ovejas, especialmente durante la época de parición. “La idea es usar ese material que hoy en día es un desecho, transformarlo en algo útil”, señaló.
El objetivo principal es mejorar las condiciones de resguardo de los animales frente a las bajas temperaturas, el viento, las precipitaciones y otros fenómenos climáticos que suelen afectar la producción ganadera de la región. “Los animales estén en un refugio adecuado para no sufrir las inclemencias del tiempo”, indicó.
El técnico explicó que una de las problemáticas habituales durante la temporada de nacimientos es la mortalidad de crías por aplastamiento, ya que los animales tienden a agruparse para conservar calor cuando no cuentan con protección suficiente. La utilización de cobertizos adecuados permite reducir ese riesgo. “Aumenta el índice de supervivencia de los chivitos”, destacó.
La capacitación surgió a partir de una inquietud planteada por la escuela secundaria de Bardas Blancas, donde asisten numerosos hijos de productores rurales. Por ese motivo, además de los productores de la zona, participarán estudiantes que podrán incorporar conocimientos para aplicar en los establecimientos familiares.
“Los chicos pueden implementar lo que van aprendiendo en la escuela en su casa y en su sistema productivo”, afirmó Macario.
Jornada integral en Agua Escondida
La segunda actividad se desarrollará el viernes 26 en la Escuela Guadalupe de las Fronteras, en Agua Escondida, una localidad ubicada al este de Malargüe y cercana al límite con La Pampa. En este caso se realizará una jornada integral que incluirá cuatro capacitaciones diferentes.
Entre los temas previstos figura el manejo apícola, con la participación de especialistas vinculados a la incubadora de empresas y a la planta de fraccionamiento de miel. También habrá una capacitación sobre producción de forraje hidropónico, otra relacionada con forestación y una destinada al agregado de valor en la producción caprina y ovina.
Respecto de esta última propuesta, Macario explicó que se enseñarán alternativas para aprovechar animales que habitualmente tienen un valor comercial limitado, transformándolos en productos elaborados con mayor potencial de mercado.
“Buscamos que se diversifique los productos que se pueden obtener de un animal viejo”, expresó.
Entre las opciones que se abordarán durante la capacitación se encuentran la elaboración de jamones, matambres, chorizos y otros productos derivados de cabras y ovejas. El objetivo es brindar nuevas herramientas para incrementar la rentabilidad de los emprendimientos rurales.
La jornada también nació a partir de un trabajo conjunto con la comunidad educativa de Agua Escondida. Inicialmente estaba orientada a estudiantes de los últimos años de la escuela secundaria, aunque posteriormente se decidió ampliar la convocatoria para permitir la participación de productores y vecinos interesados.
“El objetivo de trabajar con los chicos es darles herramientas para que tengan para trabajar en su propio emprendimiento”, explicó.
Macario destacó además que las actividades organizadas por el INTA tienen una modalidad participativa, donde el intercambio de experiencias ocupa un lugar central.
“Siempre buscamos que sea un intercambio de experiencia para enriquecer tanto lo que saben los productores como lo que saben los técnicos”, sostuvo.
Las capacitaciones serán gratuitas y no requieren inscripción previa. Desde el organismo recomiendan asistir con puntualidad para aprovechar al máximo los contenidos y el contacto con los especialistas que participarán de cada jornada.
