En un contexto donde el agua es uno de los recursos más valiosos para la producción agrícola de Mendoza, investigadores de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) INTA Rama Caída desarrollaron un trabajo que aporta herramientas concretas para hacer un uso más eficiente del riego en los viñedos, sin comprometer el desarrollo de las plantas ni la calidad de la producción.
El estudio, presentado en el Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP 2026), se realizó sobre un viñedo de Malbec de la propia estación experimental y evaluó la combinación de dos metodologías para conocer con precisión el estado hídrico de las plantas: la medición del potencial hídrico foliar mediante cámara de presión de Scholander y el análisis de la composición isotópica de carbono (delta trece carbono) en las bayas.
Los investigadores trabajaron con cuatro niveles diferentes de reposición de agua, que iban desde el 100% hasta el 40% de la evapotranspiración del cultivo. Gracias al monitoreo permanente del viñedo fue posible ajustar semanalmente las necesidades reales de riego, alcanzando un ahorro del 26% de agua respecto de la lámina inicialmente calculada. Lo más importante es que ese ahorro se logró sin evidencias de un estrés hídrico significativo en las plantas.
ESCASEZ HIDRICA
El trabajo cobra especial relevancia en una provincia atravesada por la escasez hídrica y la variabilidad climática, donde optimizar cada metro cúbico de agua resulta clave para sostener la competitividad de la vitivinicultura. Los resultados demuestran que las decisiones de riego basadas en información científica permiten producir de manera más eficiente, reduciendo el consumo del recurso sin afectar el estado fisiológico del cultivo.
Desde la EEA INTA Rama Caída destacaron que la integración de indicadores instantáneos, como el potencial hídrico, con indicadores acumulativos, como el delta trece carbono, brinda una caracterización mucho más precisa del estado del viñedo y constituye una estrategia de gran valor para enfrentar escenarios de creciente escasez de agua en las regiones productivas de Mendoza.
Este tipo de investigaciones vuelve a poner en valor el trabajo que realiza el INTA Rama Caída en San Rafael, generando conocimiento aplicado que luego puede trasladarse al sector productivo para mejorar la eficiencia, reducir costos y avanzar hacia una vitivinicultura cada vez más sostenible.
