La tradicional celebración de la Pascua y la Semana Santa llega este año con un impacto significativo en el bolsillo de los consumidores. El Instituto Nacional de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM), a través de su director Miguel Ángel Calvete, brindó un panorama detallado sobre la evolución de los precios de los productos que componen la canasta pascual, revelando aumentos interanuales que superan el 50 % promedio y una expectativa de caída en las ventas de hasta un 15%.
«La Canasta de Pascuas 2025 muestra una suba promedio del 51,2%, con aumentos que superan el 100% en algunos productos clave como el atún en lata, el filet de merluza y los clásicos huevos de chocolate. Estos últimos dependiendo de las marcas aumentaron hasta un 67% y 70% en el caso de las roscas de Pascuas», contó Calvete al principio de la nota.
«El producto que registró el mayor aumento de precios es el atún en lata de 170 gramos, con un incremento promedio del 104%. En el caso de los pescados frescos, fundamentalmente las dos semanas previas a las fiestas suele darse que se incrementa el valor por kilo dentro de un 25 y un 30%. Después de esta época los precios de estos productos se vuelvan a acomodar. Los chocolates suelen bajar hasta un 50 % después de Semana Santa», comentó.
En relación con las expectativas de ventas para esta Semana Santa en comparación con el año anterior, Calvete anticipó una caída significativa en el volumen. «La expectativa es de una caída, aproximadamente de un 15% menos del volumen en relación con el año pasado. Esto se debe a que la gente obviamente no tiene el mismo poder adquisitivo. A esto se le suma que es una celebración netamente religiosa, por lo que cada vez va perdiendo más tradición. Aunque todavía falta, por todos estos factores se espera una caída en las ventas», pronosticó el titular de INDECOM.
Aprovechando la oportunidad, se le consultó a Calvete sobre las expectativas de inflación para el mes de marzo, tras registrarse incrementos en sectores clave como alimentos y bebidas. «En principio estamos viendo una proyección superior al mes de febrero. Estamos observando un incremento que va a estar en torno al 2.7%, eso es lo que nos están dando las mediciones. Las categorías de alimentos prácticamente todas han superado el 2,8 % promedio. Nos ha recibido el mes de abril con una batería de aumentos que sin lugar a duda se va a reflejar», adelantó, proyectando una inflación superior al mes anterior y anticipando nuevas subas para abril.
«En el caso puntual de los productos cárnicos, venimos con un aumento sostenido en todo lo que es carne bovina. Por supuesto, que el precio de la carne de vaca empuja el precio de la carne porcina y aviar, con promedios que rondan entre el 6 y el 7%. Algo parecido ocurre con los lácteos», concluyó Miguel Calvete.
