La carne argentina volvió al mercado internacional

«Todo indica que Argentina se ubicará en la 6ta posición en el ranking mundial de exportadores«, aseguró Juan Manuel Garzón, del instituto Ieral de la Fundación Mediterránea. Según analizó, la exportación de la carne bovina se ubicarán cerca de los U$S 1.880 millones este año, creciendo 45% a comparación del año pasando.

Según publicó en el editorial del Informe de Coyuntura de la entidad, Garzón aseguró: «En divisas, se trata de la cifra más alta de las últimas décadas; en volúmenes, se habrá más que duplicado el promedio de los últimos ocho años», ya que evaluó que las exportaciones argentinas se ubicarán cerca de los USD 1.880 millones este año, con un crecimiento del 45% a comparación de 2017, cuando se ubicaron en unos USD 580 millones; y 120% respecto de 2015, donde se registró un USD 1.015 millones)

«La participación del país en el mercado global se aproximará al 5%, un porcentaje más acorde con la dotación de recursos naturales, infraestructura, calidad y prestigio del producto local», resaltó el especialista y auguró: «Todo indica que Argentina se ubicará en la 6ta posición en el ranking mundial de exportadores (de carne bovina), avanzando cinco posiciones respecto del lugar que ocupaba sólo tres años atrás y se supera a Bielorrusia, Unión Europea Extrazona, Uruguay, Paraguay y Canadá».

Asimismo, ponderó, como un efecto positivo, la demanda de proteínas animales por parte China. «El país estará colocando unas 190 mil toneladas este año (peso producto) en el gigante asiático (incluyendo envíos a Hong Kong)», explicó Garzón, al tiempo que señaló que «el impacto de China es contundente: casi el 70% del crecimiento de las exportaciones del período 2015-2018 se explica por los mayores envíos a ese país».

Por otro lado, el especialista evaluó cómo la expansión que existió en el sector exportador no ha tenido, hasta el momento, un impacto real sobre los precios de la carne a nivel consumidor. «De hecho, los valores de la carne en los primeros 10 meses de este año se han ubicado 4% abajo (ajustados por inflación) del precio promedio 2017 y en el nivel más bajo de los últimos 8 años».

De todas maneras, a pesar de los resultados positivos en este sector, Garzón advirtió la existencia de una «elevada la tasa de faena de hembras (46% del total), un fenómeno que debe revertirse para consolidar las tendencias descriptas», la cual, según aclaró, solo será posible con precios de hacienda más atractivos.