Como es propio de su programa curricular, los estudiantes que cursan en la escuela Pascual Iaccarini de San Rafael, están trabajando en la elaboración de distintos productos que luego quedan a la venta al público. Sobre ello habló con FM Vos (94.5) y con nuestro diario, la directora de la institución, Patricia Nievas.
La docente explicó que la intención es que la comunidad sanrafaelina pueda conocer los productos que elaboran los estudiantes, y que puedan comprarlos de manera accesible. “Tenemos una amplia variedad, desde los conocidos vinos de nuestra escuela, estamos ofreciendo nuestro vino Syrah cosecha 2023, que ha sido galardonado de alguna manera con medalla de oro en un concurso; este año se está elaborando nuestro vino cosecha 2024; todos estos productos son elaborados en nuestra escuela, en nuestro entorno, como siempre digo –y es bueno recordarlo– somos una escuela de 47 hectáreas, donde prácticamente tenemos todos los entornos para que nuestros alumnos realicen sus prácticas”, dijo y agregó: “Elaboramos mermeladas que están muy accesibles, y recordamos fundamentalmente que tenemos eso, desde mermeladas hasta aceite de oliva que si bien no está en esta promoción, es porque está a punto de salir. Tenemos distintos productos que queremos que conozca la comunidad sanrafaelina, y que sea fundamentalmente accesible y que atraiga a la mayor cantidad de personas”.
La directora destacó además que, de alguna manera, “esto es un círculo”, porque todo lo que se vende, se vuelve práctica de los alumnos. “Nuestros alumnos para realizar sus prácticas, aunque sea una práctica sencilla de elaboración de mermelada, necesitan insumos básicos; y si se saca la cuenta, para realizar una mermelada se necesita desde lo básico, que es a lo mejor el gas para la elaboración, azúcar, frascos, tapas, etiquetas, y esto implica un gasto importante, y la misma escuela es la que tiene que dar respuesta. Entonces, si las personas adquieren estos productos –que están muy accesibles– nosotros podemos comprar de nuevo los insumos para que los alumnos sigan realizando sus prácticas”, aseguró.
La escuela Iaccarini tiene una matrícula cercana a los 750 alumnos, lo que hace que en sus prácticas (6° año), participen alrededor de 100 chicos. Simplemente, los costos son altísimos ya que lo correcto es que todos reciban por igual el mismo nivel de prácticas. “Es un gran desafío si vemos que en 6° año tenemos alrededor de 100 alumnos; en 5° tenemos alrededor de 120; entonces cuando vamos a realizar una práctica hay que brindar la mayor cantidad de oportunidades de manera equitativa”, subrayó.
Hay muy buenos precios, quien desee, puede realizar compra de cualquiera de los productos que ofrece la escuela Iaccarini (mermeladas de pera, mandarina, zanahoria, durazno, damasco, membrillo, ciruela, tomate; jalea de membrillo; dulce de membrillo; duraznos al natural en mitades y cubeteados; ciruelas al natural; membrillos al natural; tomate entero o triturado; vinos cosecha 2023; cartones de huevos).
Los interesados pueden ir a la escuela (Tirasso al 300) de lunes a viernes (de 7 a 19); o comunicarse al teléfono 2604394141.
