Más allá de los últimos incrementos existentes en el precio de la carne, desde la Cámara Argentina de Matarifes y Abasteceros (Camaya) advirtieron que desde los primeros días de la semana próxima se daría un desabastecimiento notorio en las góndolas, que está programado a nivel nacional.
El presidente de Camaya, Leonardo Rafael, dijo a través de FM Vos (94.5) y Diario San Rafael que la medida tiene que ver con que han llegado filmaciones y fotos por parte de los socios, mostrando las cámaras frigoríficas vacías. “Se está ofreciendo para mañana y pasado, y ya no quedaría stock en los frigoríficos, dado que con este fallo de la mesa de enlace no llega la cifra para hacer la faena”, advirtió, y agregó que debido a esto, “lamentablemente la semana que viene, si no se retrae esta medida, empezará a escasear la mercadería en la mesa de los argentinos”. “Entiendo que si no se liberan las exportaciones seguiría el paro, así que esa es la preocupación, que el Gobierno no entienda la necesidad de abrir las exportaciones para seguir abasteciendo la mesa de los argentinos”, expresó, y aseguró que claramente, el Gobierno “tiene un desconocimiento de lo que está haciendo, ya que el 80% de la carne que se exporta va a parar a China, y es carne que no se consume en el mercado interno; solamente hay un nicho de un 2 o un 3% que va hacia los frigoríficos para hacer hamburguesas, salchichas o algún fiambre, pero después no se consume nada en la mesa de los argentinos”.
Aclaró que el problema no está en el precio de la carne, sino en los sueldos de la población, ya que “hace ocho años que venimos con una inflación galopante, que se viene comiendo los sueldos”, lo cual ha causado enorme pérdida del poder adquisitivo. Se refirió a la importancia de que haya políticas a futuro, teniendo en cuenta que para que llegue un kilo de carne a la mesa, pasan tres años desde que la vaca tiene el ternero y arranca toda la conversión y engorde del animal.
Señaló que si bien los gobiernos de Macri y Fernández son distintos, parecen “iguales en la forma de ejercer un control”, a la hora de sentarse con privados y trabajar hacia un fin claro.
