Asociación de Viñateros y la polémica del CIU: «Tienen que bajar al territorio y ayudar a solucionar los problemas, no ponernos palos en la rueda ni ofendernos gratuitamente»
Eduardo Córdoba, presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza (AVM), respondió con dureza a las críticas del ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger que los comparó con al AFA y «Chiqui» Tapia. Tras la presentación de un recurso de amparo para frenar la eliminación del CIU (Certificado de Ingreso de Uva), Córdoba defendió el sistema de control como la única garantía de transparencia para el productor y de genuinidad para el consumidor.
Un cruce mediático y la falta de territorio
La tensión entre el sector productivo y el gobierno nacional escaló luego de que el ministro Sturzenegger comparara en redes sociales el reclamo de los viñateros con las trabas judiciales en la AFA. Para Eduardo Córdoba, esta reacción denota un profundo desconocimiento de la realidad cuyana. «El posteo del Ministro nos pareció un despropósito. Un ministro nacional debe estar en las zonas productivas preguntando qué necesitamos y cómo facilitar la producción. Este señor hizo una comparación nefasta; nosotros no somos burócratas prendidos de la teta del Estado, como es este señor, sino que nos dedicamos a producir y a generar riqueza y puesto de trabajo genuino. Entonces vamos a seguir haciéndolo coherentemente y él en algún tiempo va a salir y andará revoloteando por ahí y nuestra entidad, si Dios quiere, va a seguir regando por los intereses de los viñeteros y de los obreros rurales», aseguró en una entrevista que brindó a FM Vos 94.5.
El dirigente explicó que la Asociación de Viñateros encabezó el recurso de amparo, pero que la medida cuenta con el respaldo de todas las entidades que conforman la corporación vitivinícola, como así también con el apoyo de los gobernadores de las provincias productoras.
La importancia del CIU: Mucho más que un papel
El eje del conflicto es la intención del gobierno de eliminar o hacer optativo el Certificado de Ingreso de Uva (CIU), un documento que el sector considera vital para la transparencia de la transacción comercial entre el viñedo y la bodega. «El CIU es nuestro título de propiedad de la uva que entregamos. Allí figuran los kilos, el tenor azucarino, la procedencia, la variedad y la añada. Todos los productores lo usamos para practicar la liquidación. Sin este certificado, el bodeguero podría poner el tenor azucarino que quiera y eso atenta directamente contra la rentabilidad del productor y contra la genuinidad de nuestros vinos», explicó con claridad.
Para Córdoba, la fiscalización en la bodega es el eslabón que asegura que lo que llega a la góndola sea realmente lo que se cosechó. «Dicen que los inspectores ahora sólo deben ir a la botella en la góndola, pero eso es un error. Los inspectores hoy caen en la bodega a cualquier hora para cotejar que lo que se vuelca en el libro coincida con lo que descarga el productor. Sin control cualquiera podría hacer un corte de Bonarda y etiquetarlo como Malbec. ¿Quién verificaría eso? Nadie», manifestó.
La debilidad del productor en la negociación
Al ser consultado sobre por qué ciertos sectores de grandes bodegas ven con buenos ojos la desregulación, señaló que existe una asimetría de poder que el Estado no debe ignorar. «A algunas bodegas les facilita las cosas tener menos ojos puestos en el proceso, pero es una negociación dispar. El productor es la parte débil: en la cosecha tiene que apurarse para evitar el granizo o la lluvia, y en esa urgencia queda desprotegido frente al bodeguero. El CIU tiene que seguir existiendo para evitar disputas y fraudes», argumentó.
Un frente común con las provincias
Finalmente, el titular de AVM destacó que la defensa del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y sus normas de control une a todo el arco político y productivo de la región. «Nuestro ministro de la Producción, Rodolfo Vargas Arizu, se puso firme y los gobernadores de Mendoza, San Juan, La Rioja y Salta también. En una reunión por Zoom yo mismo le pregunté a Sturzenegger si él vendría a poner la cara cuando se generen los problemas por falta de control, y ni me contestó. Tienen que bajar al territorio y ayudar a solucionar los problemas, no ponernos palos en la rueda ni ofendernos gratuitamente», declaró Eduardo Córdoba al final de la charla.