Así como ocurrió con el damasco y el durazno, en los últimos días empezaron a aparecer en el mercado las ciruelas de las fincas sanrafaelinas.
Las primeras variedades que están comercializando son las variedades para consumo en fresco como la Santa Rosa o la Rosalinda, mientras que se espera que las “industriales” empiecen a aparecer en el mediano plazo.
Mientras tanto aquellos que quieran disfrutar de esta tradicional fruta en San Rafael pueden acceder a ellas directo de los productores a través de las diferentes ofertas que aparecen en el Marketplace de Facebook
Los productores ofrecen el cajón de ciruela Santa Rosa entre 8 y 10 mil pesos, las cuales se aprecian con un color rojo intenso y con carne jugosa y de color amarillo-rojizo.
Por su parte otras variedades, como la mencionada Rosalinda, se pueden conseguir desde los 6 mil pesos.
Hay que destacar que, si bien San Rafael tiene una importantísima producción de ciruelas, la mayor parte de ella se destina para la industrialización, mientras que la de consumo en fresco o de “mesa” es más residual.
Según los últimos datos oficiales, en nuestro departamento quedan unas 6500 hectáreas de ciruela industrial de las 7950 que se registran en el sur mendocino, mientras que para la producción en fresco apenas suman poco más de 230.
