La Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe es mucho más que un evento festivo; es la celebración de una tradición arraigada en la cultura local. Mauricio Iriarte, integrante de la Dirección de Turismo de ese departamento, recibe con entusiasmo al público sanrafaelino en Hipólito Yrigoyen 774, donde tiene una oficina en el edificio que sirve como centro de información turística para los visitantes.
“Yo vivo acá en San Rafael y estamos con un grupo de 14 informadores turísticos desempeñando funciones para la Municipalidad de Malargüe”, explicó Mauricio a Diario San Rafael y FM Vos 94.5. Es evidente que la preparación para la Fiesta Nacional del Chivo implica un esfuerzo conjunto de la comunidad, donde la colaboración entre distintas entidades es clave.
Gabriel Jofre, miembro de Kume Matru, compartió el significado de este nombre peculiar: “Kume Matru significa en lengua indígena ‘buen chivo’. Kume es algo que es bueno y Matru es el castrón, le dicen también, pero es el reproductor caprino”. Este nombre no es casualidad; refleja la conexión profunda entre la fiesta y la identidad de Malargüe, destacando el impacto del entorno, especialmente el volcán Payún Matru en la Payunia.
Mauricio reflexionó sobre los desafíos económicos que enfrentaron en la organización del evento: “En un principio, las condiciones económicas en las cuales está el Municipio no eran las acordes como para poder afrontar la organización de un festival del calibre de la Fiesta Nacional del Chivo”. Sin embargo, gracias a la formación de una comisión mixta con la participación de la Municipalidad de Malargüe, la Cámara de Comercio, la Cámara Turística y la Comisión del Secano Malargüino, lograron superar los obstáculos.
La Fiesta, aunque en una edición acotada, promete mantener la esencia que la ha caracterizado a lo largo de los años. “Será una edición acotada que empieza el día viernes 9, sábado 10, con la elección de la Reina, y termina el día domingo 11 en su parte festivalera”, comentó Mauricio. La maratón de los Chivos, una tradición arraigada, será parte integral del evento, mostrando el compromiso de Malargüe con sus raíces culturales.
La coincidencia de la Fiesta Nacional del Chivo con la Fiesta de la Vendimia de San Rafael (10 de febrero) no fue casualidad. Iriarte explicó: “Se han terminado pisando, por así decirlo, en el ámbito técnico, se terminan pisando ambas fiestas, aunque creo que ha sido también una cuestión estratégica para aprovechar el feriado largo”. Esta estrategia busca atraer a turistas que puedan disfrutar tanto de la Fiesta de la Vendimia como de la singularidad de la Fiesta Nacional del Chivo.
Gabriel Jofre, por su parte destacó la importancia de presentar ambos eventos de manera conjunta: “Estamos en tiempos distintos donde la gente tiene una movilidad distinta también. Más allá de verlo que están las dos en la misma fecha, quizás que sea un momento también interesante para mostrarse de conjunto”. La idea es fomentar la unidad regional, fortaleciendo los lazos entre San Rafael y Malargüe.
Kume Matru no solo es el nombre de la agrupación de Gabriel Jofre, sino también un concepto que refleja la relación única entre la crianza de animales y el territorio. Gabriel explicó: “Animales que vienen de otros territorios se incorporan a una práctica ancestral, que es la trashumancia. O sea, antes habrán sido los púdus, el choique, el guanaco, y fueron incorporándose las cabras, los caballos”. La adaptación de la cabra a su entorno se refleja en la calidad particular de su carne, convirtiendo al chivito en un producto distintivo de Malargüe.
“Nosotros tenemos un objetivo con Kume Matru que es que, así como hay vinos seleccionados Malbec, Cabernet, un día cada chivito de cada zona de Malargüe tenga un sello de certificación”, compartió Jofre. Este sueño representa no solo el reconocimiento de la calidad del chivo malargüino sino también el impulso para que los productores mejoren sus condiciones de producción.
En cuanto a la situación económica, Mauricio comentó sobre una innovadora iniciativa para apoyar a los artistas locales: “Va a ser una gorra digital en la cual las cámaras brinden unos datos bancarios, para que la gente que quiera pueda colaborar haciendo un aporte económico para que después eso sea prorrateado entre los participantes que van a ir a actuar a la fiesta del Chivo”. Esta propuesta demuestra la creatividad y la adaptación a las nuevas tecnologías para superar los desafíos financieros.
“Toda la gente que se arrime a nuestro informador turístico en la avenida Yrigoyen 774, ahí podemos darle toda la información turística que tiene Malargüe preparado para este verano”. La comunidad malargüina está lista para recibir a los turistas y compartir la riqueza de su cultura y tradiciones.
