En nuestro departamento como en gran parte de la provincia de Mendoza hay multiplicidad de viñedos y variedades de uvas implantadas.
En este marco, en San Rafael –según los reportes del INV- hay cultivadas 37 variedades de uvas tintas para vinificar, 23 de uvas blancas para elaboración de productos vínicos y 10 de rosadas.
A ellas hay que sumares otras variedades destinadas para el consumo en fresco o elaboración de pasas, entre las que se destacan 2 de tintas, 11 de blancas y 10 de rosadas.
El principal segmento de cultivo vitivinícola en San Rafael son las tintas para elaboración que tienen en total 7.411,9. Dentro de este rubro la de mayor extensión es la uva Malbec que llega a 2200 hectáreas, seguido por el Bonarda con 1658 hectáreas. Además de ser las predominantes en las tintas, también son las de mayor cantidad de extensión entre los viñedos de San Rafael.
Entre otras variedades tintas hay 1171 de Cabernet Sauvignon, 1114 de Syrah, 442 de Merlot, 243 de Tempranillo y 162 de Pinot Negro, entre otras.
Las variedades blancas para vinificar suman 1890 hectáreas. La principal es la Pedro Giménez que se extiende por 550 hectáreas, seguida de la Chenin con 494, la Chardonnay con 290 y la Torrontés Riojana con 223.
Entre las variedades rosadas de elaboración se destacan la Moscatel Rosada con 1061 y la Criolla con 1060, también la Cereza con 961 hectáreas de un total de 3.167 hectáreas de este tipo implantadas en San Rafael.
PARA CONSUMO O PASAS
En nuestro departamento hay cerca de 150 hectáreas implantadas con uvas que están destinadas al consumo en fresco o la elaboración de pasas.
La de mayor cantidad son las rosadas con 80, donde se destacan las variedades Moscatel (31 ha) y Red Globe (24 ha). Luego aparecen 62,6 hectáreas de uvas blancas con mayoría de Aconcagua (30 ha) y Serna (14.2), y –finalmente- 8,6 hectáreas de tintas con 3,1 de Pasiga y 1,9 de Alfredo Lavalle como predominantes.
