Médicos intoxicados en el hospital Notti: la bacteria escherichia coli habría sido la causante

Hace algunos días, un grupo de médicos del hospital pediátrico Humberto Notti de la ciudad de Mendoza, presentaron una intoxicación gástrica dentro del nosocomio luego de ingerir la comida que el propio espacio de salud les brinda a los profesionales. Al respecto habló con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael, el Dr. Daniel Jiménez, secretario adjunto de la Asociación Mendocina de Profesionales de la Salud (Ampros).
Tras comer una vianda de pollo con ensalada rusa, el martes pasado los galenos comenzaron a manifestar síntomas similares, referidos a un fuerte malestar estomacal tras alimentarse en el comedor del hospital y la situación derivó en un comunicado oficial de la institución. Las autoridades sanitarias fueron notificadas inmediatamente y que a continuación se procedió a realizar pruebas de laboratorio para identificar el patógeno o sustancia química que causó la intoxicación. Si bien aún no está la verificación, por las características y lo informado, la causante de esto habría sido la bacteria escherichia coli.
“El origen habría estado ya sea en la elaboración en el control o en la manipulación de los alimentos que llegaron a los profesionales”, advirtió. Si bien se llegó a decir que los afectados habían sido más de 100 profesionales, se pudo descartar que hubiera pacientes afectados.
Cabe decir que las comidas que se consumen en el Notti, son elaboradas íntegramente por personal del mismo (no se trata de un servicio tercerizado). “Acá lo fundamental no pasa por la tercerización de la elaboración, porque de hecho, esto podría sucederle a cualquier empresa si no se toman los recaudos pertinentes con respecto a la manipulación de los alimentos. Para eso, todo el personal de cocina recibe instrucciones de cómo debe ser esa manipulación”, dijo el profesional y sostuvo que “lo más grave es que haya ocurrido en el ámbito de un hospital, que se dio con esta bacteria que si bien produce cuadros de vómitos, diarrea que te puede llevar inclusive a la deshidratación, si se le hubiese dado a pacientes con la salud comprometida, el resultado sería mucho más severo”.
Hubo profesionales que decían que no era la primera vez que sucedía, o que con frecuencia les servían pollo sin estar éste en el mejor de los estados. Jiménez corroboró que “no es la primera vez que pasa”, y también que han recibido quejas respecto de la calidad entregada.
Ante eso, lo que se pide desde Ampros es que se haga el sumario necesario, pues se debe determinar si el origen del problema estuvo en el alimento o en su manipulación. Ellos ya hicieron las denuncias correspondientes ante los organismos a los que les compete el control, y a la Subsecretaría de Trabajo, para que exista una intervención de la Aseguradora de Riesgos del Trabajo (ART).