En la Planta Piloto de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (UNCuyo) se desarrolló una experiencia que combinó formación académica y compromiso social, con la elaboración de dulce de damascos destinado al Asilo Hogar Las Mercedes.
La iniciativa surgió a partir del grupo Emaús, con el objetivo de colaborar con la institución sanrafaelina, y contó con el acompañamiento de la Facultad, que puso a disposición sus instalaciones para concretar la producción. La práctica se realizó bajo la supervisión del ingeniero Bruno La Spina, responsable en esta oportunidad de la Planta Piloto.
Gracias a la donación de damascos, al aporte de 20 kilos de azúcar por parte de la Escuela 4-221 Valentín Bianchi y a la colaboración con frascos para el envasado, se logró elaborar un total de 40 kilos de dulce, que serán destinados íntegramente al Hogar.
Desde la FCAI destacaron el valor de este tipo de acciones, que permiten poner el conocimiento y la infraestructura universitaria al servicio de la comunidad, fortaleciendo la articulación entre instituciones educativas y organizaciones solidarias de San Rafael.
