Productores de carne sureños buscan generar un frigorífico exportador

Productores abastecedores de carne oriundos de General Alvear y San Rafael buscan abrirse mercado al extranjero y mantuvieron una importante reunión en un frigorífico del Gran Mendoza que tiene el equipamiento necesario para vender al exterior.
Una veintena de ganaderos sureños mantuvieron un encuentro con autoridades del Ministerio de Economía y el titular de la firma “La Pradera Carnes”, quien ha realizado una importante inversión para la puesta en marcha de un frigorífico de clase 2, lo que significará que será capaz de fraccionar y empacar productos cárnicos para exportación.
La propuesta aparece como una posibilidad de prestación de servicios y la chance de abrirse puertas ante el extranjero con un trabajo mancomunado entre ambas partes.
Hay que destacar que el grupo de productores también proyecta –a futuro– llevar adelante un proyecto similar en el Sur mendocino para avanzar hacia un frigorífico exportador. Esto sería un ensamble entre ambas partes, para tratar de encontrar los siempre atractivos mercados externos.
“Nos parece una muy buena iniciativa por parte de la Dirección de Ganadería de intentar unir un esfuerzo privado de inversión, que es concretamente una industria donde se compran novillos, se desposta y después se vende en cajas para exportación y para la venta del mercado interno”, comentó Osvaldo Fernández, productor ganadero sanrafaelino.
“El reunir a todos los actores de una cadena de valor, en este caso, la carne, y alinearlos detrás de un objetivo que tiene que ver con mejorar los procesos de producción y comercialización de Mendoza es una muy buena acción por parte de la Dirección de Ganadería”, agregó el representante de los ganaderos locales.
Si bien Mendoza ha tenido alguna experiencia en la exportación de carnes, en un volumen muy bajo, no ha tenido continuidad, y lo que se busca a través de este trabajo es que se establezca la provincia como un punto de exportación.
Un dato a tener en cuenta y que es muy importante es que la mayor cantidad de ganado bovino, caprino e incluso porcino de Mendoza se registra en el Sur de la provincia, con San Rafael como el principal exponente en cabezas de ganado.