Propuestas para fortalecer el cultivo de ajo en el sur de Mendoza

Si bien el sur provincial tiene una importante cantidad de hectáreas cultivadas con ajos, en zonas de Mendoza como el Valle de Uco, la prevalencia es superior.

En este marco, desde el INTA Rama Caída lanzaron una propuesta de capacitación en el manejo del cultivo de esta hortaliza.

La actividad se llevará a cabo el próximo martes 27 de agosto a las 10 de la mañana en la sede de la sede del INTA en calle El Vivero y estará a cargo de los especialistas del instituto Aldo Lopez y Silvina Lanzavechia.

La propuesta se enmarca dentro del proyecto local de fortalecimiento del sistema semillero de papa y ajo en Mendoza y San Juan. También de una instancia regional para la intensificación sostenible de la horticultura en Mendoza y San Juan.

EL PANORAMA ACTUAL

Un dato a tener en cuenta es que La horticultura mendocina, ocupa el segundo lugar en el país, y es la tercera actividad agrícola de la provincia, después de la vid y los frutales. Uno de sus principales productos es el ajo con más de 13.800 hectáreas trabajadas.

Durante el 2023 se sumaron unas 541 hectáreas más a la agricultura mendocina. El Valle de Uco es la principal zona productiva con 7.769 hectáreas (3900 en San Carlos, 1860 en Tupungato y 2007 en Tunuyán).

Otros departamentos con fuerte impronta son San Martin con 1.295, Maipú con 1.175 y Lavalle con 1.136.

En el sur de la provincia el grueso del cultivo se da en el vecino departamento de Malargüe con 629 hectáreas entre las diferentes variedades.

Según los últimos datos en San Rafael se concentran en total 329 hectáreas sumando la presencia de ajos blancos colorados y morados.

En el sur mendocino totalizan 970 hectáreas entre ambos departamentos, lo que significa que el 7% de la producción mendocina se ubica en la región.