La planta procesadora de frutas y verduras que el Municipio de San Rafael tiene en Cuadro Nacional, comenzó la elaboración de pasta de tomate, una actividad que se extenderá por dos meses en función del buen stock de productos que llegaron al establecimiento.
Según confirmó el gerente de la pulpera, Juan Carlos Cappadona, la pasta de tomate no solo es envasada para la comercialización propia sino también por encargo de otras fábricas.
La elaboración de pasta de tomate empezó tras el éxito de la molienda y fabricación de pulpa de durazno, con una temporada record que – en números – prácticamente duplicó a la del año pasado. Además, como informamos en ediciones anteriores, 400.000 kilos de ese producto ya se encuentra en una empresa de Brasil dedicada a la elaboración de jugos naturales.
“Nuestra misión es ampliar todos los años el portafolio de productos”, afirmó Cappadona, quien anticipó que en las próximas semanas se elaborará pulpa de zapallo y no descartó la incorporación de otras verduras.
Finalmente sobre la calidad de los productos, Cappadona destacó que “vamos certificando cada vez más normas de calidad internacionales e –incluso- este año empezamos a trabajar con productos orgánicos con una tanda de elaboración de durazno, que nos salió muy bien”.
