A través de un proyecto se busca evitar el derroche de comida que aún está en buen estado. Se quiere establecer un Registro provincial de donación de alimentos en buen estado.
Entre los fundamentos de la iniciativa, se menciona que la mayor cantidad de desperdicio se produce en la cadena frutihortícolas, cereales y lácteos, y que esto representa el 12,5% de los alimentos producidos.
Las estadísticas oficiales indican que en la Argentina se tiran 16 millones de alimentos aproximadamente, reducir esta cifra implicaría que muchas personas en situación de vulnerabilidad puedan acceder a una nutrición completa.
La impulsora es la diputada provincial Tamara Salomón, que en FM Vos (94.5) comentó que “lo hemos trabajado en conjunto con el intendente de Godoy Cruz, Tadeo García Salazar (Juntos por el Cambio), pues en su municipio ya está reglamentado un registro para entidades receptoras y distribuidoras de las donaciones de alimentos”.
Salomón añadió que “a nivel global y en Argentina son toneladas de alimento en buen estado que se tiran, en Godoy Cruz se logró generar un vínculo entre cadenas de supermercados, salones de eventos y restaurantes con el Banco de Alimentos y Alimentar para que lo distribuyan y llegue a quienes lo necesitan”.
Entre las opciones para la utilización de estos suministros que no pueden ser consumidos está la posibilidad de que se conviertan en abono, compost o alimento para los animales, afirmó Salomón.
Con esta iniciativa se busca generar conciencia sobre los desperdicios alimenticios que pueden ser reutilizados. Será una paulatina articulación con los diferentes municipios y el Ejecutivo provincial.
Por ahora la iniciativa está siendo analizada en la Comisión de Desarrollo Social.
