La comercialización de vinos espumosos o espumantes va en aumento tanto en el mercado interno como en las exportaciones, según un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura, donde San Rafael aparece como el segundo exportador del país.
En lo que respecta a la elaboración, actualmente hay 134 fábricas de espumoso en el país, distribuidas en 12 provincias vitivinícolas. Mendoza concentra el 72,4% de las fábricas de espumoso del país, seguida por San Juan (5,2%) y Chubut (4,5%)
Dentro de Mendoza la mayor parte se concentra entre Luján de Cuyo con 36, Maipú con 20 y San Rafael con 12.
La cantidad de fábricas de espumoso en el país ha ido en aumento, registrando un incremento del 45,7% con respecto al 2008. Actualmente se registran 42 fábricas de espumoso más que en 2008,
En materia de comercialización, en 2021 se comercializaron 387.011 hl de vino espumoso, el 89% se despachó al mercado local y el 11% se exportó.
La nómina del mercado interno la encabeza Luján de Cuyo con una producción de 139.032 y un 41,3%, mientras que luego aparece Maipú con 107.831 y el 32%, mientras que el podio lo completa San Rafael con un total de 50.914 hectolitros y un 15% del total, por delante de Guaymallén 21.515 y Tunuyán con 13.355.
En lo que respecta al mercado externo, en 2021 se exportaron 42.578 hl de VinoEspumoso, por un valor de 17.641.000 dólares, llegando al record histórico en el volumen exportado. Se registró un incremento del 42,4% con respecto al año 2020.
En 2021 Mendoza exportó el 97,9% del total de Vino Espumoso del país. Los departamentos de Mendoza que más exportaron fueron Luján de Cuyo (48%), San Rafael (19%) y Maipú (12%).
La nómina de exportadores la encabeza Luján con 20.039 hectolitros, seguido por San Rafael con 7.750, Maipú con 5.025, Rivadavia con 2.576 y Guaymallén con 2.469.
El destino de las exportaciones de Vino Espumoso total país en 2021 fue principalmente países de Latinoamérica. Si bien el principal destino fue Estados Unidos (22,7%), de los 10 principales destinos por volumen, hay 6 países latinoamericanos. En segundo y tercer lugar en el ránking de países destino se encuentran Brasil (20%) y Chile (12%).
