Mendoza es uno de los principales productores de “aromáticas” del país, tanto en plantas medicinales como para condimentos.
Según el último Censo Nacional Agropecuario en la provincia hay 1050 hectáreas distribuidas en ocho departamentos, aunque la mayoría se ubica en el Valle de Uco.
La principal actividad se concentra en San Carlos que concentra 1023 hectáreas, aunque más de 800 de ellas corresponden al cultivo de orégano.
El departamento valletano es uno de uno de los principales productores del país de esta aromáticos, con un crecimiento más que significativos.
Los otros departamentos mendocinos tienen producciones mucho más reducidas. El primero es Luján de Cuyo que supera las 22 hectáreas.
El tercer lugar en la producción aromática provincial se encuentra en el Este: Junín tiene poco más de 12 hectáreas productivas.
La nómina continúa en Santa Rosa con 6 hectáreas y San Rafael se ubica el cuarto lugar con 3 hectáreas con aromáticas.
Otros departamentos con terrenos cultivados son Guaymallén, Maipú y Las Heras, donde las producciones son de menor escala.
LA PRODUCCIÓN DE ORÉGANO
Entre las aromáticas hay diferentes producciones, aunque en nuestra provincia la mayor cantidad se centra en orégano.
Mendoza es el principal centro de producción de orégano en el país con el 50% del total, seguido por Córdoba (25%) y San Juan (15%).
Como se mencionaba anteriormente el principal productor es el territorio sancarlino, seguido de Luján y San Rafael.
Otras producciones que se destacan en pequeña escala en Mendoza son menta, laurel, estragón, tomillo, lavanda y albahaca
