San Rafael se mantiene como el 3er productor nacional de uva syrah

Cada 18 de febrero se conmemorar el Día Nacional del Syrah presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina.

En el año 2025 registró un total de 9.823 hectáreas cultivadas, lo cual representa el 5% del total de vid del país. En ese contexto, San Rafael se mantiene como una de las zonas con mayor cantidad de hectáreas implantadas con esta cepa.

La cantidad de hectáreas de syrah en Argentina disminuyó un 23% en la última década. En Mendoza cayó un 17%, en San Juan un 38,6% y en el resto del país un 30,7%.

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de syrah del país, alcanzando en 2025 las 7.322 ha (74,5%), seguida por San Juan con 1.785 ha (18,2%) y el resto de las provincias con 715 ha (7,3%).

En la provincia de Mendoza la mayor superficie de la variedad se encuentra en los departamentos de San Martín (19,9%), Lavalle (19,5%) y San Rafael (11,7%).

Nuestro departamento se mantiene en el tercer lugar en materia de producción de esta uva totalizando 857 hectáreas, por detrás de las 1459 del territorio sanmartiniano y 1425 del lavallino.

Más atrás aparecen Rivadavia con 750 y Santa Rosa con 568. La mayor concentración de syrah en Mendoza se da en el Este mendocino, donde congregan el 44% de la producción provincial.

Luego se ubican Junín con 466, Maipú con 375, General Alvear con 368, Tunuyán con 288 y Luján de Cuyo con 278.

Fuera de Mendoza las principales productoras son las sanjuaninas Sarmiento (389 ha) y Caucete (356 ha), además de la riojana Chilecito (358 ha)

LA UVA SYRAH

La variedad (que se estima proviene de la antigua Persia) se cultiva en muchas áreas vitivinícolas de Europa, está presente en Francia, España, Grecia, Italia y Portugal.  Además, en Australia, Estados Unidos (principalmente en California), Argentina y Sudáfrica.