Con el objetivo de fomentar el conocimiento, la capacitación y el intercambio de saberes en torno a la apicultura, San Rafael será nuevamente escenario de unas jornadas apícolas que reúnen a productores, técnicos, alumnos de escuelas y público en general. La actividad, que lleva por título “Más allá de la colmena”, se desarrollará el viernes 30 y el sábado 31 de mayo en la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.
Según detalló a Diario San Rafael y FM Vos 94.5 el profesor Genaro Molina, de la Escuela Martín Güemes de La Llave, “estas jornadas ya las venimos haciendo hace un par de años, y es un encuentro entre productores y alumnos de escuelas técnicas y apicultores en general”. A lo largo de las dos fechas previstas, se desarrollarán diversas charlas orientadas tanto al público general como a quienes ya tienen conocimientos o buscan iniciarse en la producción apícola.
“Van a haber charlas principalmente orientadas para todo público, que van a ser de polinización, de la importancia de la abeja en el medio ambiente, y después vamos a tener algunas otras más técnicas que van a ser para productores o aquellos que se quieren iniciar en la apicultura”, explicó.
En cuanto a la participación de nuevos interesados en el rubro, Molina señaló que todos los años surgen personas que desean iniciarse. “Principalmente hay productores que quieren empezar con poquitas colmenas para ir aprendiendo el manejo, cómo se manejan las colmenas, y después en un futuro ellos deciden si siguen o lo dejan como un hobby o una producción familiar, o siguen comercialmente”. En ese marco, destacó la experiencia educativa que lleva adelante la institución que integra: “Nosotros en la Escuela Martín Güemes tenemos ahora una cabañita apícola para producir reinas y material vivo. Todos los años hacemos capacitaciones y viene gente nueva, generalmente personas que se están iniciando en la actividad”.
La posibilidad de emprender un camino productivo en este rubro no está exenta de desafíos, pero tampoco resulta inaccesible. “Tiene sus detalles, pero no hay nada que nadie no pueda aprender”, aseguró el docente. “Lleva un poco de teoría, hay muchísima información, en libros, en internet. Luego es bueno tener contacto con algún apicultor en general para poder empezar a ver más específicamente el trabajo en las colmenas, y luego con un equipamiento que necesitamos —un mameluco, una protección para que no nos lleguen a picar las abejas— ya podemos iniciarnos. Y después es un trabajo de observación principalmente”.
Consultado sobre la situación de la apicultura a nivel local, Molina fue contundente al afirmar que se trata de una actividad en crecimiento: “San Rafael ha crecido profesionalmente en la apicultura. Ya está muy profesionalizada. Tenemos criaderos de reinas donde se producen reinas para todo el país, incluso se exportan reinas a otros países del mundo”. Además, destacó la presencia de productores distribuidos en distintas zonas del sur mendocino: “Están en Monte Comán, General Alvear, en todos los lugares tenemos productores con una cantidad de colmenas y una producción importante”.
Uno de los aspectos clave que resaltó el docente tiene que ver con la producción de abejas reinas, actividad en la que San Rafael se ha posicionado como referente a nivel nacional. “Tenemos una zona que permite producir material vivo que en otras regiones del país no se puede. Principalmente por una floración temprana y otra tardía, que aunque no es tan abundante, nos da una entrada de polen y néctar casi permanente”, explicó. En ese marco, agregó: “En la escuela tenemos una cabañita donde estamos multiplicando abejas reinas de otros productores, que vamos mejorando genéticamente. Año a año se ha ido mejorando la genética de las abejas reinas: cada vez son más mansas, con comportamiento higiénico —la capacidad que tiene la abeja para detectar enfermedades y sacarlas de la colmena—, y con mayor prolificidad en épocas de entrada de néctar”.
Sobre la organización de las jornadas, Molina indicó que se llevarán a cabo en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. “Va a haber presentaciones de productos, nosotros vamos a presentar la cabaña como cabaña, va a haber stands de productores donde se van a presentar y vender productos, talleres de distintas índoles, degustaciones de galletas hechas con miel, de hidromiel, de golosinas, todos los productos que se pueden realizar con la miel”.
Finalmente, destacó el objetivo integrador de la propuesta: “La intención principal es encontrarnos los apicultores, todo aquel que quiere incursionar en el tema y el público en general, y que quiera aprender un poquito más sobre los productos, principalmente la miel”. El cronograma prevé actividades el viernes 30 de 9 a 12.30, y por la tarde con más charlas; el sábado 31 también habrá presentaciones durante la mañana.
