“De productor, a empresario”, es un programa de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), que busca desarrollar y aportar herramientas para profesionalizar la gestión de las explotaciones, de manera de reducir costos y mejorar la productividad en el sector primario. Dentro de todos los participantes, se eligen cinco propuestas. Entre las premiadas estuvo la de dos sanrafaelinos.
Lorena Torregrosa –quien obtuvo el 3º puesto junto a su marido, Pablo Sabio–, dialogó con FM Vos (94.5) y Diario San Rafael. Explicó que a través de redes sociales lograron tener contacto con gente de la Coviar, ingresaron a las bases y condiciones para anotarse, junto a proyectos de todo el país.
Pasaron por varias etapas, habiéndose conocido con el resto de los concursantes, en Mendoza hace un mes aproximadamente debieron dar a conocer su proyecto en un “mesón comunitario”.
En concreto, ellos expusieron que necesitaban tecnología para poder producir su vino, ya que es su primera Vendimia, siendo muy “rudimentaria” la bodega que poseen. “Expusimos que queríamos agregarle una moledora, tecnología a nuestro emprendimiento y nos comunicaron que habíamos salido ganadores del 3º puesto”, señaló y agregó que el bodeguero es un rubro en el que se queda poca gente joven, especialmente si no descienden de la finca. “La idea fue defender las raíces y seguir dándole para adelante. Si bien esa no es nuestra actividad primaria, es un hobby que hemos aprendido con mucho cariño”, destacó.
Quien desee contacto con esta pareja para conocer más sobre sus vinos, pueden concurrir al paraje de Cañada Seca, Los Claveles; a través de Instagram buscando “Indalo vino de autor”.
Cabe decir que el 1º puesto se lo quedaron tres sanjuaninas; mientras que el 2º fue para un trío de General Alvear.
