El vino es una matriz viva y requiere de un mayor perfeccionamiento en el proceso productivo desde la uva hasta que llega a la botella. En este aspecto, este jueves se desarrollará una jornada denominada “La ruta de la calidad para productores vitícolas”.
Al respecto dialogó con FM Vos (94.5) y Diario San Rafael, Agustín Lattandi, quien es uno de los precursores de esta propuesta. “Esta jornada en que venimos trabajando mancomunadamente entre la Asociación de Viñateros de Mendoza, a la cual pertenezco como consejero, junto a otras entidades, realizamos este evento en función de que queremos estar a la altura de las circunstancias y trabajar con los productores.
Por ello, proponemos trabajar para este jueves sobre la eficiencia de la aplicación de fitosanitarios en los viñedos. Esta participación tiene que ver en aspectos fundamentales como el ahorro en los productos en su aplicación. También trabajar de manera más eficiente, de manera más inocua para producir uvas y vinos más sanos. Por otro lado, que nuestra maquinaria funcione correctamente”, explicó.
Añadió que “el evento será en la finca de un productor, ubicada en calle El Palomar entre Tirasso y Salas. Nos juntaremos a las 14.30 y la idea es hacer una jornada teórico práctica con mucha potencialidad práctica, es decir, vendrá gente especialista que nos va mostrar cómo se regula una atomizadora y una aplacadora de herbicida.
Van a desglosar todas sus partes, poniendo foco donde nosotros podemos actuar en la finca. Por ejemplo, conocer cuánto hay que aplicar, los litros que corresponde, hacerlo de manera homogénea y trabajar más conscientes con el medio ambiente”.
Para concluir, dijo que “los interesados en participar, pueden acudir directamente al lugar, va a estar señalizada la entrada. Es recomendable que previamente envíen un WhatsApp al 2604-300243 por el tema de la logística del evento”.
