Se llevará a cabo en General Alvear el 2°Congreso Internacional de la Ciruela Industria

El Ministerio de Economía y Energía de Mendoza, a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) y el Clúster de Ciruela para Industria de Mendoza, invita a participar los días 24 y 25 de noviembre, en las instalaciones de la bodega Faraón de General Alvear, del 2° Congreso Internacional de la Ciruela Industria. Será bajo el lema “Mercado y productividad”.
En diálogo con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael, Francisco Araujo, coordinador del Clúster de Ciruela para Industria, explicó que este congreso viene a dar continuidad a un proceso que trazó el directorio del Clúster, que está integrado por distintas instituciones y personas vinculadas a la cadena productiva.
“En algún momento pensamos que lo mejor era, cada dos años, ir haciendo actividades de ejecución y encuentro como esta, y la verdad es que nos pone muy contentos y estamos muy entusiasmados”, dijo y agregó que “ya con el 2° congreso podemos reafirmar que no fue solamente un proceso o un esfuerzo aislado, sino que forma parte de algo que se está pensando para el mediano plazo, y dejarlo instalado como un congreso bianual”.
En cuanto a los ejes o temáticas a abordar, Araujo adelantó que –como el anterior– ha sido pensado a partir de un lema que en este caso, tiene que ver con “el mercado y la productividad”. “El mercado tiene que ver con la venta, con la perspectiva, con la voz de los referentes que están más vinculados al consumidor final de los productos, y lo que tiene que ver con la productividad ha sido un tema que sin lugar a dudas ha dejado mucha preocupación en los últimos años, sobre todo porque nos veníamos encontrando con muchos años de producción muy baja, con diferentes complicaciones a título productivo y, en ese sentido, tenemos un año con una esperanza distinta porque hemos ya superado el problema más habitual que hemos tenido, que son las heladas y ahora los productores están viendo que las frutas están en las plantas y sólo queda ir avanzando en el proceso natural y esperar la cosecha para febrero o marzo”, destacó y añadió que en el congreso va a haber expositores de nivel mundial, además de la palabra de los referentes locales, con “charlas de interés”.
Se tocará el armado de tres circuitos, recorriéndolos en una finca de ciruela guiados por ingenieros agrónomos conocidos por quienes forman parte de este proceso productivo.
En la primera jornada del congreso se abordarán temáticas como la productividad en el ciruelo, la caracterización de la producción de ciruela en Mendoza y el valor de la asociatividad, además de contar con un panel de productores y circuitos técnicos en la finca.
El segundo día será el turno de los exportadores y las perspectivas del negocio a nivel mundial, así como las implicancias de exportar desde Mendoza. Acompañarán, además, las experiencias de referentes de Chile para la producción de ciruelas en fresco, y un panel de exportadores.
Cabe decir que si bien la entrada para ambas jornadas será libre y gratuita, previa inscripción, desde la organización invitan a donar un alimento no perecedero. Todo lo recaudado será donado a una institución de beneficencia. Los interesados en participar deben registrarse completando un formulario digital que puede encontrarse en las páginas web o en las redes sociales de los organizadores.