Cocinar es una actividad que a no todo el mundo le sale bien. Es algo que lleva práctica y un poco de talento. Sin embargo, a cualquiera le puede pasar de poner más sal de la que corresponde. Si bien muchos optan por agregar agua o a veces azúcar para contrarrestarlo, existe un truco infalible para salvar las comidas.
Se trata de sumar un ingrediente a la preparación que va a actuar como una esponja, absorbiendo todo el exceso de sal. Los expertos en gastronomía aseguran que agregar una papa puede mejorarla notablemente.
También, existe otra alternativa más rápida como sumar arroz a las preparaciones. Según explican, solo hay que dejarlo unos minutos y luego lo retirás antes de que afecte la consistencia de la comida.
Otras opciones para salvar una comida salada
- Agregar azúcar: esta opción no es de las más recomendadas, ya que puede cambiar el gusto a la comida. Sin embargo, sirve mucho en preparaciones como salsas, donde también ayuda contrarrestar la acidez.
- Sumar vinagre o jugo de limón: estos ayudan a suavizar la sensación de salinidad en el paladar y a realzar otros sabores. Aunque, para no excederse en la cantidad, recomiendan ir agregando gotas de a poco e ir probando hasta que sientas que está a tu gusto.
- Limpiar la comida bajo el agua: en caso de carnes, mucho recomiendan remojarla para quitar el exceso. En caso de que no se puede, lo ideal es acompañarla con guarniciones sin sal para equilibrar el sabor.
Fuente: TN
