En las últimas horas en San Rafael se desarrolló un Taller de expertos para definir las Unidades de Aptitud del cultivo de pistacho, en el marco de los trabajos de Zonificación Agroproductiva del Oasis Irrigado de los ríos Atuel y Diamante, que impulsa la INTA Rama Caída junto a otras instituciones.
A partir de la cartografía temática elaborada por el propio INTA, un equipo de especialistas —productores, asesores técnicos y profesionales del sector— trabajó de manera colaborativa para ponderar factores de suelo, clima y condiciones agroclimáticas. El objetivo fue consensuar criterios que permitan definir en qué zonas del Oasis Sur el pistacho tiene mejores condiciones para desarrollarse.
Este aporte técnico se sumará a la Zonificación Agroproductiva del oasis irrigado de los ríos Atuel y Diamante y permitirá caracterizar la potencialidad y aptitud del sur mendocino para el cultivo de pistacho, un fruto seco que viene ganando espacio en la región de Cuyo y que ha mostrado un fuerte crecimiento de superficie implantada en el país en los últimos años.
Si bien gran parte de las plantaciones se concentran hoy en San Juan y en el oasis norte de Mendoza, en San Rafael ya existen experiencias concretas de productores que apostaron por el pistacho como alternativa para diversificar sus fincas.
Algunos emprendimientos familiares en zonas como Colonia Bombal y Tabanera vienen trabajando desde hace años en la implantación, manejo y comercialización de este cultivo, demostrando que la región puede ser un territorio viable para este fruto seco.
BASE CARTOGRÁFICA Y CRITERIOS DE APTITUD
Para INTA y los actores del sector, contar con una base cartográfica y criterios de aptitud específicos para el pistacho es clave para orientar nuevas inversiones, reducir riesgos y acompañar a los productores que evalúan incorporar este cultivo a sus esquemas productivos. Además, se enmarca en una estrategia más amplia de impulso a los frutos secos como alternativa sustentable en zonas áridas y semiáridas del país.
Desde la organización del taller destacaron y valoraron la participación de quienes se sumaron a esta instancia: “Agradecemos a especialistas, productores y asesores que se sumaron y hicieron posible esta instancia de construcción colectiva. Este tipo de espacios nos permite combinar el conocimiento técnico con la experiencia de campo y pensar juntos el futuro productivo del Oasis Sur”, señalaron desde INTA Rama Caída.
Con este trabajo, San Rafael avanza un paso más en la planificación del desarrollo del pistacho, un cultivo que ya comenzó a echar raíces en el departamento y que se proyecta como una oportunidad para sumar valor, diversificar la matriz productiva y abrir nuevas puertas a la agroindustria local.
