Desde el centro de capacitación para el trabajo (CCT) 6-024 “Angelina Olaguer Feliú”, están desarrollando las inscripciones para un curso sobre gastronomía, comenzando por los módulos básicos. Sobre este tema habló con FM Vos (94.5) y con Diario San Rafael, la directora de aquella entidad, Elina Constanzo.
Las personas que se inscriban en distintos módulos primero, luego podrán capacitarse para ser cocineros, panaderos o pasteleros. Los módulos básicos son siete: “tenemos el primero que es sobre todo lo que implica la base cocinero; después tenemos un módulo de administración, seguido por uno de bromatología; habrá uno de nutrición; un módulo de idioma; y finalmente, se desarrollará uno base vinculado a la pastelería y panadería. Depende de la carga horaria de la que dispone el alumno, dependiendo si ellos pueden cursar un solo módulo o si pueden cursar dos o tres módulos a la vez, pero se le sumaría la carga horaria en la semana. Si cursan un solo módulo, quizás son tres días, y si cursan dos o tres, ya serían quizás todos los días de la semana”, dijo Constanzo y resaltó que, tras esas capacitaciones pasan a lo específico, es decir que los alumnos podrán elegir si desean elegir ser panaderos, pasteleros o cocineros, aunque también podrían hacer las tres certificaciones. “Pueden hacer los siete módulos básicos, y después pueden hacer los otros módulos de cada capacitación y certifican con los tres”, aclaró.
Para hacer las tres capacitaciones, el interesado deberá contar con un tiempo aproximado de un año y medio o dos años, pero para una sola, en un solo ciclo lectivo la terminan.
Las inscripciones ya comenzaron de cara a empezar los cursados en aproximadamente dos semanas. “Ahí comienza unos de los módulos. Permanentemente estamos inscribiendo, pero ahora justo empieza uno en el centro núcleo que está ubicado en Av. San Martín y Luzuriaga, de 19.20 a 22.20, ese es el horario de cursado”, expresó Constanzo. Se aceptan alumnos a partir de los 18 años, siendo variado el número de hombres y mujeres que se suman.
Resaltó que a los jóvenes les sirve mucho porque es algo que tiene mucha salida laboral, y también a gente grande teniendo en cuenta que las capacitaciones pueden hacerse sin límite de edad.