Con la participación de productores, técnicos, empresarios y referentes institucionales, el encuentro abordó los principales desafíos productivos, tecnológicos y comerciales para fortalecer la competitividad del ajo mendocino.
El Ministerio de Producción, a través de la Dirección de Agricultura, fue parte del XVIII Curso Taller sobre Producción, Comercialización e Industrialización de Ajo, que contó con la participación de su director, Alfredo Draque, junto a productores, técnicos, empresarios y referentes institucionales como el INTA y el Fondo de Integración y Desarrollo del Ajo (FIDA).
El objetivo fue generar instancias de actualización y cooperación que fortalezcan la cadena de valor de uno de los cultivos insignia de la provincia.
Se abordaron temas como la situación actual del cultivo en la provincia, el manejo de semilleros, la producción de semilla saneada y el uso de cultivares adaptados a nuestra provincia.