Mucho se ha hablado en estos días sobre la situación de los cosechadores golondrina y las limitaciones de ingreso a la provincia por la pandemia, pero también del uso de las máquinas de cosecha mecanizada, una práctica que viene en crecimiento en la provincia pero que aún no es tan significativa, menos en el Sur, donde apenas llega a una pequeña parte de los viñedos.
En este sentido, según los datos aportados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, la zona de la provincia donde más se utiliza la cosecha mecanizada es el Valle de Uco.
Los números muestran que el 42,5% de la uva de San Carlos, Tupungato y Tunuyán se levanta mediante esta metodología. Se calcula que alrededor de 1.085.775 quintales fueron cosechados de manera mecanizada en 545 viñedos. Esta práctica viene marcando un importante crecimiento, ya que en 2017 la cifra llegaba al 35% y a 450 viñedos.
En la zona Centro de Mendoza también tiene una significativa parte de cosecha mecánica que llega al 31,7% del total, con 255 viñedos y un total de 752.472 quintales. El sector que incluye a Luján, Maipú, Guaymallén y Godoy Cruz también registra un crecimiento, ya que hace tres años las máquinas trabajaban en el 27,1% del total de la cosecha.
En el resto de Mendoza la incidencia es más baja. En el Norte (Las Heras y Lavalle) la cosecha mecanizada llega al 9,7% de la producción, con unos 14.0800 quintales, tarea que se desarrolla en 81 viñedos.
En lo que respecta al Este (San Martín, Junín, Rivadavia, La Paz y Santa Rosa), se llega a solo el 7,4% de la cosecha mecánica, aunque esto represente 246 viñedos y un total de 520.417 quintales de uva.
Finalmente, en el Sur provincial (San Rafael y General Alvear) la cosecha mecanizada solo llega al 4,4% del total de la producción, con apenas 45.174 quintales. Esta técnica de trabajo se aplica solo en 42 viñedos. Pese a esto, hay un incipiente crecimiento desde 2017, cuando la cosecha mecánica era solo del 3,2% en 31 viñedos.
EN OTRAS PROVINCIAS
En otras provincias productoras, como San Juan, el 19,6% del total de la cosecha de uvas se levanta mediante maquinaria. En la última temporada fueron 881.202 quintales de 202 viñedos. En lo que respecta a La Rioja, se llega al 12,5%, mientras que en Catamarca se llega al 11,3%.
En la región Norte (Salta, Tucumán y Jujuy), la cosecha mecanizada llega al 32,6% del total producido, mientras que la zona del país donde más se trabaja con esta modalidad es la Patagonia (Neuquén, Río Negro, Chubut y La Pampa), donde el 65,2% del total cosechado se levanta con maquinaria.
