San Rafael volvió a decir presente en un escenario donde compiten los mejores del país. Emanuel Castro, chef profesional egresado del IGA San Rafael y también kinesiólogo, integró el equipo que alcanzó el tercer puesto nacional en la gran final del Torneo Federal de Chefs, disputada en La Rural de Buenos Aires, uno de los espacios más emblemáticos para los grandes eventos del país.
Castro compitió junto a Jesica Praderio, representando al Hotel Lahuenco, y tras superar instancias clasificatorias provinciales lograron acceder a la final nacional, donde se enfrentaron a los equipos más destacados de la Argentina.
Mendoza llegó a esa instancia con dos representaciones: un equipo del Centro-Norte y otro del Sur mendocino, que llevó con orgullo el nombre de la región.
La final fue de altísimo nivel y el podio quedó definido con Córdoba en el primer puesto, Buenos Aires en el segundo y el Sur mendocino en el tercero, un resultado que no solo premia la técnica y la creatividad, sino también la preparación y la constancia de un equipo que se consolidó etapa a etapa.
Más allá del logro, la historia de Emanuel Castro tiene un condimento que la vuelve aún más significativa: su recorrido profesional no nace exclusivamente en cocinas.
Desde la kinesiología, encontró en la gastronomía un camino que empezó como hobby y que, con disciplina y pasión, se transformó en una apuesta seria, sostenida y con resultados concretos.
El podio conseguido en Buenos Aires es, también, una señal potente para la región: San Rafael y el Sur mendocino pueden competir de igual a igual en el máximo nivel, llevar su identidad a escenarios nacionales y representar a Mendoza con orgullo en una competencia donde cada detalle cuenta.
