Dicen que aquellos que visitan San Rafael se enamoran a primera vista, pero incluso hay quienes quedan tan embelesados que deciden recrear pequeños espacios sanrafaelinos en otras partes del mundo.
Esto es lo que hicieron dos emprendedores santafecinos que crearon una “pequeña San Rafael” en Puerto Iguazú, Misiones.
“San Rafael Delicatessen” reza el cartel que se encuentra en la puerta de la Avenida Brasil 13. Está en pleno corazón comercial de la ciudad y a unos pocos kilómetros del Parque Nacional que resguarda a las emblemáticas Cataratas del Iguazú.
Quienes entran al local de Clever no dejan de sorprenderse, y más si son sanrafaelinos. Es que todo parece una pequeña réplica de nuestro departamento, con decenas de productos elaborados en estas tierras.
Para alguien que conoce San Rafael, ingresar es un Déjà vu. Todo se asemeja: el aspecto visual, los aromas y sabores que se pueden saborear en el comercio.
Quienes no tienen la suerte de haber visitado esta comarca, se sumergen en un viaje de ida. Se encuentran con sensaciones bastante complejas de explicar, pero que mucho se parecen a la felicidad.
VINOS, MIEL, CONSERVAS, PULPA Y MÁS
No hace falta hurgar mucho. A simple vista se pueden encontrar múltiples productos locales como vinos, miel, conservas, dulces, mermeladas, frutas en almíbar y hasta pulpas de La Pulpera.
Es imposible que el variopinto paisaje del comercio no nos transporte indefectiblemente al terruño del sur mendocino. Es una réplica idéntica de nuestra economía regional, a casi 1990 kilómetros de distancia.
Si bien el paisaje es completamente diferente: una zona selvática, llena de verde, con tierra colorada e inmensos y caudalosos saltos de agua, el local elude por un momento el paisaje misionero y nos trasplanta en las bodegas, viñedos y fincas sanrafaelinas.
Sin dudas se trata de una muestra magistral que San Rafael deja una huella imborrable en quienes lo conocen y -además- que nuestros sabores están preparados para salir a la conquista del mundo
