La vitivinicultura argentina cuenta con una amplia diversidad de variedades de uva, aunque algunas concentran buena parte de la superficie implantada. Los datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) permiten conocer cuáles son las cinco principales en Argentina, Mendoza y San Rafael.
A nivel nacional se contabilizan 196.220 hectáreas de viñedos y el liderazgo corresponde ampliamente al Malbec, con 46.890 hectáreas, equivalentes al 23,9% del total.
En segundo lugar aparece Cereza, con 23.243 hectáreas (11,8%); seguida por Bonarda, con 16.300 (8,3%); Cabernet Sauvignon, con unas 12.300 (6,3%); y Criolla Grande, con 11.254 hectáreas (5,7%).
EN MENDOZA, MALBEC OCUPA MÁS DE UNA DE CADA CUATRO HECTÁREAS
La provincia de Mendoza concentra 140.682 hectáreas de viñedos y vuelve a tener al Malbec como protagonista. La variedad ocupa 39.771 hectáreas, lo que representa el 28,3% de toda la superficie provincial.
La segunda variedad más cultivada es Bonarda, con 13.756 hectáreas (9,8%), seguida por Cereza, con 12.507 (8,9%); Criolla Grande, con 10.926 (7,8%); y Cabernet Sauvignon, con alrededor de 9.450 hectáreas (6,7%).
De esta manera, cuatro de las cinco variedades que lideran a nivel nacional también aparecen entre las principales de Mendoza, aunque cambia el orden de importancia.
SAN RAFAEL: MALBEC PRIMERO, PERO CON UN MAPA DIFERENTE
San Rafael cuenta actualmente con 10.739 hectáreas de viñedos y, al igual que Mendoza y Argentina, tiene al Malbec en lo más alto del ranking.
Son 2.152 hectáreas destinadas a esta variedad, aproximadamente el 20% de toda la superficie cultivada con vid en el departamento.
En segundo lugar aparece Bonarda, con 1.532 hectáreas (14,2%), mientras que Cabernet Sauvignon ocupa el tercer puesto con 946 hectáreas (8,8%).
La particularidad aparece en los siguientes lugares. A diferencia de lo que sucede a nivel provincial y nacional, entre las cinco variedades con mayor superficie de San Rafael se encuentran Moscatel, con 867 hectáreas (8%), y Syrah, con 856 hectáreas (7,9%).
